Лемингтон – австралийский бисквитный десерт
Для бисквита: яйца - 5 шт., сахар - 160 г, мука - 170 г.
Для сборки: горький шоколад - 300 г, сливочное масло - 75 г, кокосовая стружка - 200 г.
Яйца взбиваем с сахаром до получения плотной пышной массы. Добавляем просеянную муку и аккуратно, движениями снизу вверх перемешиваем лопаткой.
Перекладываем тесто в застеленную пергаментом форму (24*24 см). Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 25-30 минут, до готовности и сухой спички.
Вынимаем, снимаем пергамент и полностью остужаем. Остывший бисквит разрезаем на 25 кубков.
Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане.
Куски бисквита обмакиваем в шоколад. Затем панируем в кокосовой стружке. Перекладываем на поднос и отправляем в холодильник, чтобы шоколад схватился.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1856 |
© Газета Домовой 2012-2023