Лемінгтон – австралійський бісквітний десерт
Для бісквіта: яйця - 5 шт., цукор - 160 г, борошно - 170 г.
Для складання: гіркий шоколад - 300 г, вершкове масло - 75 г, кокосова стружка - 200 г.
Яйця збиваємо із цукром до одержання щільної пишної маси. Додаємо просіяне борошно й акуратно, рухами знизу нагору перемішуємо лопаткою.
Перекладаємо тісто в застелену пергаментом форму (24*24 см). Відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку й випікаємо протягом 25-30 хвилин, до готовності й сухого сірника.
Виймаємо, знімаємо пергамент і повністю остуджуємо. Остиглий бісквіт розріжемо на 25 кубиків.
Шоколад і вершкове масло розтоплюємо на водяній бані.
Шматки бісквіта вмочаємо в шоколад. Потім паніруємо у кокосовій стружці. Перекладаємо на тацю й відправляємо в холодильник, щоб шоколад схопився.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1860 |
© Газета Домовик 2012-2023