Топ-5 сметанных соусов

12 сентября 2012

Людям нравится то, что не всегда полезно есть. И среди этих вкусных вредностей – майонез. Но заменить его вовсе не проблема, если вы знаете несколько рецептов сметанных соусов. Предлагаем 5 простых и вкусных рецептов сметанного соуса.

СМЕТАННЫЙ СОУС С ЛУКОМ И ТОМАТОМ

300 г сметаны, 1 головка лука, 2 помидора, соль, 1 ст. л. сливочного масла.

Лук почистите, нарежьте и обжарьте, добавьте сметану, перемешайте и протушите соус 5-7 минут. Затем отдельно измельчите, очистив от кожуры, и протушите минут 10 помидоры до образования томатной пасты.

Положите томаты в соус, присолите и доведите до кипения, постоянно помешивая. В завершение заправьте соус сливочным маслом. Подавайте этот соус к котлетам и мясу, используйте для запекания рыбы или мяса в духовке.

СМЕТАННЫЙ СОУС С УКРОПОМ

100 г сметаны, 1 ч. л. сухого базилика или майорана, свежий укропа, перец, соль.

Смешайте в глубокой тарелке сметану с измельченным укропом, добавь соль, перец и базилик. Все ингредиенты соуса тщательно перемешайте и подавайте к блюдам из овощей, рыбы и мяса.

СМЕТАННЫЙ СОУС С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ

1 вареное яйцо, небольшой пучок зеленого лука, 200 г сметаны, укроп, соль, перец.

Смешайте в глубокой тарелке сметану с измельченным луком и яйцом, добавь соль, перец. Можно добавить небольшое количество измельченного свежего укропа. Соус тщательно перемешайте и подавайте к салатам, рыбе и мясу.

СОУС СМЕТАННЫЙ С ЧЕСНОКОМ

100 г сметаны, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. сухого базилика, перец и соль.

Смешайте в глубокой тарелке сметану с измельченным или подавленным чесноком, добавьте соль, перец и базилик. Все ингредиенты соуса тщательно перемешайте и подавайте к блюдам из овощей и мяса.

СОУС СМЕТАННЫЙ С ТОМАТОМ И ПАПРИКОЙ

200 г сметаны, 200 мл мясного бульона, 2 ст. л масла сливочного, 2 ст. л. муки, 10 г сладкой паприки, щепотка соли и перца, томатная паста.

Растопите на сковороде сливочное масло, затем добавьте туда муку и обжарьте ее 5 минут. Потом тонкой струйкой влейте мясной бульон, постоянно помешивая, чтоб избежать образования комочков. Затем добавьте сметану и томатную пасту, перемешайте. Соус притушите на маленьком огне 5 минут, добавьте паприку, перец и соль. Подавайте этот соус к мясу или биточкам, или к горячему мясному салату.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 5378 Нравится: 1 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс