Мороженое «Пломбир»

25 июля 2012

1 л молока, 100 г масла, 2 стакана сахара, 1 ч.л. крахмала, 5 яичных желтков.

В кастрюлю налить молоко, поставить на огонь, сразу же добавить масло и довести до кипения. Пока молоко закипает, смешать сахар и крахмал, добавить желтки, растереть ложкой до получения однородной массы. Затем влить небольшое количество молока, перемешать, чтобы получилась смесь, напоминающая жидкую сметану. Потом эту смесь постепенно вливать, постоянно помешивая, в оставшееся горячее молоко и снова закипятить. Затем снять кастрюлю с огня, поставить в холодную воду и продолжать помешивать до тех пор, пока смесь не станет теплой. Оставить охлаждаться, а потом разлить по формочкам и заморозить.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 2996 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс