Куриные котлеты с беконом и базиликом
600 г куриного фарша, 100 г бекона (сырокопченая грудинка), небольшой пучок свежего базилика или 1 ч. л. сухого, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей + еще для панировки котлет, соль и молотый черный перец - по вкусу.
Если для котлетного фарша использовать смесь белого и темного мяса, то котлеты получатся более сочными.
Мелко рубим лук и базилик.
Мелко нарезаем бекон.
Кладем в миску фарш, добавляем яйцо, 2 ст. л. сухарей, нарубленный лук и базилик, измельченный бекон, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешиваем.
Формируем из фарша котлеты и обваливаем их в оставшихся сухарях.
В сотейнике разогреваем 2 ст. л. растительного масла, кладем котлеты и жарим с обеих сторон до готовности, примерно по 12 минут с каждой стороны.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5980 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023