Маринованный арбуз
Арбуз, перец душистый горошком, листья вишни или смородины; для заливки: вода - 2 л, сахар - 3 ст. л., соль - 2 ст. л., уксусная эсенция (70%) - 1,5 ч. л.
Зелёную корку с арбуза удалить, нарезать его на куски, удобные для укладывания в банку. Можно вытащить косточки. Уложить куски арбуза в банку, перемежая пряностями.
Приготовить заливку: в кипящей воде развести сахар и соль, залить арбуз, дать постоять под крышкой, чтобы все куски хорошо прогрелись. Затем сироп слить, используя специальную крышку с дырочками, и снова довести до кипения. В конце добавить в сироп уксус и сразу кипящим залить арбуз, и тут же закатать прокипяченной крышкой. Банку перевернуть и укутать до полного остывания.
Получается интересная закуска.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6349 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023