Маринованный арбуз

21 августа 2013

Арбуз, перец душистый  горошком, листья вишни или смородины; для заливки: вода - 2 л, сахар - 3 ст. л., соль - 2 ст. л., уксусная эсенция (70%) - 1,5 ч. л.

Зелёную корку с арбуза удалить, нарезать его на куски, удобные для укладывания в банку. Можно вытащить косточки. Уложить куски арбуза в банку, перемежая пряностями.

Приготовить заливку: в кипящей воде развести сахар и соль, залить арбуз, дать постоять под крышкой, чтобы все куски хорошо прогрелись. Затем сироп слить, используя специальную крышку с дырочками, и снова довести до кипения. В конце добавить в сироп уксус и сразу кипящим залить арбуз, и тут же закатать прокипяченной крышкой. Банку перевернуть и укутать до полного остывания. 

Получается интересная закуска.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3907 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс