Що робити при харчовому отруєнні
Харчове отруєння - недуга хоч і досить неприємна, але дуже розповсюджена. Щодня від неї страждає велика кількість людей, і причини - найрізноманітніші. Однак якщо вчасно не звернутися до лікаря і не провести відповідні маніпуляції для свого здоров'я, наслідки можуть бути найгіршими, аж до госпіталізації або навіть летального результату. Тому ми настійно рекомендуємо лікуватися відразу та лікуватися правильно.
![](/files/images/articles/349/mid338.jpg)
Отже, для початку розберемося, через що харчове отруєння виникає. А причин безліч: бактерії, віруси, гриби, паразити або токсини, які потрапляють у наш організм з продуктами або брудними руками.
CИМПТОМИ
Це зазвичай стандартний набір: нудота, блювота, діарея, біль і спазми в животі. Іноді ці прояви проходять самі протягом одного-двох днів і не вимагають спеціальної терапії. Якщо ж протягом пари днів явища, що непокоять, не проходять, і проявляються симптоми зневоднювання (сухість у роті, запаморочення, темно-жовта сеча або зниження обсягу та частоти сечовипускань), необхідно терміново звернутися до лікаря.
Викликайте швидку або негайно їдьте в лікарню у наступних випадках:
- харчове отруєння трапилося у дитини, вагітної жінки, людини з хронічними захворюваннями або людини літнього віку,
- якщо з'явилися наступні симптоми: нечіткий зір, ускладнення ковтання і мовлення (можливо, це ботулізм – рідкісна форма харчового отруєння, пов'язана зазвичай з неправильною консервацією продуктів).
ЛІКУЄМОСЯ САМОСТІЙНО
Часто харчове отруєння можливо побороти самостійно і нема рації звертатися до фахівця.
- Для початку потрібно добре промити шлунок. Це відбувається шляхом блювоти або поносу, тому необхідно випити велику кількість води, а також зробити клізму, що очищує. Не приймайте ліки проти діареї, вони можуть сповільнити виведення бактерій з вашого організму.
- Потім прийміть будь-який препарат, що зв'язує токсини - активоване вугілля (по таблетці на кожні 10 кг ваги), смекту або ентеросгель.
- Відлежіться, бережіть сили. Кожні 10-15 хвилин випивайте кілька ковтків простої води без газу, щоб не було зневоднювання.
- Найближчу добу - ніякої їжі, крім солодкого чаю та сухариків.
- Далі вам необхідна дієта, що щадить, з обмеженням кількості з'їденого.
Варто звернутися до лікаря, якщо:
- симптоми зберігаються протягом трьох і більше днів;
- перебіг стає більш важким;
- якщо ви почуваєте тривалі спазми в животі.
ПРОФІЛАКТИКА ОТРУЄННЯ
- Ретельно мийте руки з милом, перед тим як готувати їжу і відразу після того, як потримали в руках сире м'ясо або птаха.
- Ретельно мийте овочі та фрукти.
- Мийте дошки та прилади для різання сирого м'яса перед тим, як використовувати їх для інших продуктів.
- Повністю відтавайте замороженого птаха перед готуванням. Якщо це можливо, розморожуйте його в холодильнику, холод запобіжить розмноженню бактерій.
- Добре просмажуйте м'ясні та рибні продукти.
- Не кладіть м'ясо і птаха в одну тарілку з рибою та зберігайте їх окремо до готування.
- Накривайте їжу, щоб захистити її від тарганів, мух або пацюків.
- Будьте обережними, харчуючись у салат-барах, буфетах і кафе.
- Недоїдену їжу зберігайте в холодильнику, а продукти для пікніків у переносних холодильних камерах.
- Зберігайте окремо сиру та готову їжу.
- Бактерії швидко розмножуються при температурі від 4,4 до 60 градусів Цельсія, тому зберігати їжу необхідно в холодильнику, а готувати і розігрівати - при температурі не нижче 60°С.
Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 7069 |
|
© Газета Домовик 2012-2023