Французькі грінки
Батон із пшеничного борошна - 6 скибочок; куряче яйце - 1 шт.; молоко - 50 мл; мелена кориця - 0,5 ч. л.; рослинна олія - 30 мл.
Для карамелизованих яблук: яблуко - 1 шт.; цукор - 2 ст. л.; холодна вода - 50 мл.
У глибокому посуді з’єднати яйце, молоко й мелену корицю. Збити суміш віночком до однорідної консистенції.
Вмочити скибочки хліба в яєчно-молочній суміші із двох сторін, викласти на сковороду з розігрітою рослинною олією.
Обсмажити грінки на середньому вогні до золотистого відтінку із двох сторін, потім викласти на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію.
У ківш викласти цукор і поставити його на повільний вогонь. Погойдуючи, дочекайтеся, поки цукор стане. Коли цукор придбає золотистий відтінок, додати до нього 50 мл холодної води й порізане тонкими часточками яблуко. Зменшити вогонь до мінімуму, продовжити тушкувати яблука до м’якості (3-4 хвилини).
На готові французькі грінки викласти часточки яблук, полити їх карамеллю, прикрасити кокосовою стружкою.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1953 |
© Газета Домовик 2012-2023