Кольорова капуста в беконі

4 серпня 2019

1 кольорова капуста, листи видалені, а стебло обрізане таким чином, щоб кольорова капуста лежала рівно, 1/4 ст. маслинової олії, 1/4 ст. лимонного соку, пучок шпинату, 2 великих яйця, зелена цибуля, 2 часточки часнику, 3/4 ст. тертого сиру чеддер, 100 г вершкового сиру, 1/2 ст. білих сухарів,  сіль, 1/4 ст. тертого пармезану, тонко нарізаний бекон.

Розігріти духовку до 180°С. У великій каструлі довести до кипіння 8 чашок води, додати олію, лимонний сік і 2 столових ложки солі. Покласти кольорову капусту й довести до кипіння. Зменшити вогонь, на капусту покласти вантаж, щоб тримати її зануреною у воду. Варити на повільному вогні доти, поки ніж легко не буде входити  в центр, близько 12 хвилин.

Вийняти капусту з води, дати стекти рідині й покласти на невеликий лист.

Змішати нарізаний шпинат, збиті яйця, нарізану дрібно зелену цибулю, здрібнений часник, чеддер, вершковий сир, сухарі й пармезан. Ретельно перемішати й перекласти в кондитерський пакет із широким наконечником. 

Покладіть капусту качаном нагору й заповніть пустоти між стеблами квіточок начинкою, що вийшла. Переверніть кольорову капусту стеблом униз, потім оберніть смужками бекону злегка внапуск, заправивши кінці смуг у дно кольорової капусти.

Обсмажити в духовці до золотавого кольору, близько 30 хвилин.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 250 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...