Кордон блю з курки

23 березня 2019

6 невеликих курячих грудок (або 3 великі), 6 скибочок твердого сиру, 6 скибочок шинки, 3 ст. л. борошна, 2 яйця, 2 ст. л. гірчиці, панірувальні сухарі, сіль, перець, рослинна олія.

Куряче філе помити, велике - розрізати уздовж, маленьке - надрізати посередині, не дорізаючи до кінця, покласти на плівку і відбити через ще один шар плівки.

Кожний плаский шматочок грудки змазати гірчицею. Зверху викласти по шматочкові шинки й сиру, загорнути в рулет і скріпити зубочистками.

Розбити яйця в миску й перемішати їх виделкою. У другу миску насипати борошно, додати сіль і мелений перець. У третю миску насипати панірувальні сухарі. Обваляти кожен рулетик спочатку в борошні, потім у яйці й у сухарях.

Обсмажити грудки із усіх сторін. Після чого можна запекти в духовці протягом 15-20 хвилин при 175°C. А можна, як варіант, додати в сковороду до рулетів біле вино й бульйон (по 1/2 ст.). Зменшити вогонь і млоїти протягом 30 хвилин. Подавати в теплому виді (вийнявши зубочистки) із соусом бешамель.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 412 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...