Деруни з гарбуза

27 січня 2019

500 г очищеного гарбуза, 250-300 г очищеної картоплі, 80-100 г борошна, 1 яйце, 1 ч. л. солі, чорний перець, невеликий пучок петрушки, рослинна олія для обсмажування.

Чистимо картоплю. Гарбуз ріжемо на кільця, зрізуємо ножем шкірку, а потім натираємо м’якоть на великій або середній тертці. Картоплю також натираємо на великій (середній) тертці й висипаємо до гарбуза. Її кількість у принципі можна міняти на свій смак. Солимо й додаємо спеції по смакові.

Додаємо яйце (ці деруни можна готувати й без яйця), порізану петрушку й перемішуємо. Насипаємо борошно. Багато борошна не потрібно додавати, рівно стільки, щоб скріпити натерті овочі. 

Розігріваємо сковороду й наливаємо олію. Викладаємо ложкою овочевий фарш, надаючи йому форму круглих коржів. Жаримо гарбузові деруни під кришкою до рум’яності з обох боків. Подавати зі сметаною гарячими або теплими.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 397 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...