Курка із хрусткою скоринкою
Курячі гомілки - 6 шт., твердий сир - 50 г, панірувальні сухарі - 100 г, кукурудзяне борошно - 2 ст. л., куряче яйце - 1 шт., пшеничне борошно - 4 ст. л., сіль - за смаком, чорний мелений перець - 0,5 ч. л., петрушка - кілька гілочок для декору.
Курку помити, обсушити за допомогою паперових серветок. Натерти сумішшю із солі й чорного меленого перцю. Запанірувати м’ясо в пшеничному борошні.
В окремому посуді збити куряче яйце виделкою.
У глибокому посуді з’єднати інгредієнти для хрусткого панірування: здрібнені сухарі, кукурудзяне борошно й тертий твердий сир. Ретельно перемішати, щоб суміш стала однорідною.
Запаніровані в пшеничному борошні гомілки занурити в збите яйце. Обваляти в сирному паніруванні, щоб вони повністю ним покрилися. Викласти м’ясо в паніруванні на лист, застелений харчовою фольгою.
Відправити м’ясо в розігріту до 200 градусів духовку на середній рівень. Запікати курку протягом 35-45 хвилин, залежно від розмірів шматочків м’яса. Готовність перевірити, встромивши в м’ясо лезо ножа: якщо з нього витікає прозорий сік, курка готова.
Подавати блюдо гарячим. У якості гарніру підійдуть свіжі овочі, соління, картопляне пюре, рис або макарони.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1957 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023