Стейки зі свинини з апельсиново-гірчичним соусом
12 вересня 2012
2 стейки зі свинячої шиї, (по 250-300 г), 150 мл апельсинового соку, 1 ст. л. меду, 1 ст. л. зернистої гірчиці, цедра 1 апельсина, сіль - за смаком.
Змішуємо в мисці інгредієнти для маринаду. Кладемо м'ясо і залишаємо маринуватися на 20-30 хвилин. Виймаємо стейки з маринаду, витираємо паперовими рушниками за можливістю насухо. У сотейнику на середньому вогні розігріваємо 1 ст. л. рослинної олії. Кладемо м'ясо.
Смажимо з обох боків до рум'яної скоринки, приблизно по 7 хвилин з кожного боку. Вливаємо у сотейник зі стейками залишки маринаду, доводимо до кипіння і варимо до загустіння соусу, близько 5 хвилин, не накриваючи кришкою. Подаємо стейки з рисом, поливши їх соусом.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 8248 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023