Готуємо смачні та корисні сніданки
Сніданок і обід - найбільш калорійні трапези. Тому намагайтеся зробити їх різноманітними, живильними та корисними.
Сніданок - це не шведський стіл, не англійскій порридж (каша), а цілий арсенал корисних і смачних страв, з яких ви можете собі вибрати варіанти, що полюбилися, або час від часу готувати щось оригінальне.
ГРІНКИ
Візьміть хліб з висівками (цільнозерновий), поріжте шматочками (форма на ваше бажання). У глибокій мисці змішайте яйця, молоко, сіль. Просочіть хліб у цій суміші й обсмажте на сковорідці.
КАША ПШОНЯНА
Візьміть 1 скл. пшона, 500 мл молока, 1 ст. л. вершкового масла, цукор, сіль за смаком. Варити 30 хвилин на повільному вогні, помішуючи. Наприкінці варіння додати вершкове масло, сіль, цукор. Подавати із джемом, варенням, медом.
ВІВСЯНКА З АРАХІСОВИМ МАСЛОМ
Приготуйте вівсянку, додайте нарізаний шматочками 1 середній банан. Зверху полийте 1 ст. л. розтопленого арахісового масла. Дуже смачно, а головне - швидко.
САНДВІЧ З ЯЄЧНЕЮ
Збовтайте 2 яйця, додайте 1 ч. л. червоного меленого перцю. Присмажте на сковороді. Розріжте булочку на 2 частини, підрум'яньте зрізи. Викладіть яєчню між половинками. Цей швидкий у готуванні сандвіч є гарним джерелом протеїнів.
РУЛЕТИКИ З ЯЙЦЕМ І КУРКОЮ
Приготуйте з 2 яєчних білків яєчню. Готову курячу грудинку наріжте смужками. Викладіть все на лист лаваша, додайте порізаний помідор і згорніть у трубочку. Ця страва низькокалорійна і разом з тим поживна.
ОМЛЕТ НА ПІДСТИЛЦІ ІЗ СИРУ (У ДУХОВЦІ)
На дно листа або глибокої сковороди викладіть порізаний шматочками сир так, щоб закрити дно. На нього покладіть порізані кружечками помідори. Збийте яйця з молоком і цією сумішшю залийте попередні інгредієнти. Запечіть у духовці. Виходить повітряний омлет із сирним «коржиком» унизу й соковитими помідорами усередині. Дуже смачно!
РУЛЕТИ З ОМЛЕТОМ
Дуже смачний і живильний сніданок. Приготуйте тонкий омлет з 1-2 яєць і молока. А потім загорніть його в лаваш. Можна додати ще в якості начинки будь-які злегка тушковані овочі.
ГОСТРИЙ ОМЛЕТ ІЗ СИРОМ
Змішайте 2 яйця з 1/4 склянки соусу чилі. Вилийте суміш на змазану рослинною олією сковороду, посипте 2 ст. л. тертого сиру. Смажте протягом 5 хвилин. Подавайте із салатом з помідорів. Завдяки сиру омлет стає дуже ситним, а чилі надає йому гостроту.
ОМЛЕТ У КАСТРУЛЬЦІ
3 яйця, 1 сосиска, сіль.
Поставити на вогонь повну каструльку з водою.
Сосиску дрібнесенько порізати, яйця збити із сіллю. Змішати ці 2 інгредієнти.
Кружку застелити харчовою плівкою так, щоб кінці звисали й вилити яєчну суміш (розділити на 2 кружки). Міцно зав'язати кінці плівки ниткою. Акуратно перекласти мішечки в каструлю з киплячою водою й варити хвилин 5-6. Мішечки вийняти, плівку зняти й перекласти омлет на тарілку. Прикрасити за своїм смаком.
Сосиски можна не класти, а додати наприклад шматочки болгарського перцю або сиру, або взагалі нічого не класти.
ХЛІБНІ СТАКАНЧИКИ
Це один з варіантів подачі гарячих бутербродів.
Батон - 1 шт., сосиски (ковбасні вироби) - 3 шт., солодкий перець - 2 шт., бринза - 150 г, сир - 100 г, зелень, яйця - 2 шт., рослинна олія.
Батон розрізати невеликими шматочками й видалити з нього серединку.
Сосиски, бринзу, болгарський перець нарізати шматочками, дрібно нарубати зелень. Збити яйця, перемішати їх з начинкою і наповнити нею хлібні стаканчики. Зверху посипати тертим сиром.
Змазати олією форму, заповнити її стаканчиками й поставити в духовку на 15-20 хвилин при 180°С.
Начинку в стаканчиках потрібно гарненько втрамбувати або покласти із запасом, тому що в процесі запікання вона осідає.
ПЕЧЕНЕ ЯБЛУКО З МЮСЛИ Й КОРИЦЕЮ
Додайте до дрібно нарізаного або натертого яблука мюслі і трохи кориці. Поставте на 2 хвилини в мікрохвильову піч - і сніданок готовий! Ця страва дуже корисна для здоров'я, а кориця надає їй особливий пряний аромат.
Мюслі можна замінити звичайною вівсянкою швидкого готування.
РУЛЕТ З ЯБЛУКАМИ
Викладіть на лист лаваша дрібно нарізану половинку яблука, 2 тонких шматочки сиру, посипте 1/2 ч. л. цукру й щіпкою кориці. Загорніть у рулет. Готуйте в мікрохвильовій печі 30 секунд. Можна замінити цукор і корицю шматочками м'яса.
БАНАНИ З ГОРІХАМИ
Поріжте банани кружечками й додайте мелений або здрібнений фундук, заправте солодким сиропом або «соком» з варення.
• РЕЦЕПТИ НА ОСНОВІ СИРУ
ЛЕДАЧІ ВАРЕНИКИ З МАНКОЮ
Сир - 200 г, яйце - 1 шт., цукор - 1 ст. л., ванільний цукор - 1 ч. л., манна крупа - 2-3 ст. л., сіль - щіпка.
Яйце збити із цукром, ваніллю й щіпкою солі. Додати сир і добре перемішати до одержання однорідної маси. Додати манну крупу, перемішати. Залишити на 10-15 хвилин. Присипати руки борошном, сформувати з тіста ковбаску й нарізати її невеликими шматочками.
Скип'ятити воду, посолити й усипати вареники, перемішати. Коли вареники спливуть на поверхню, готувати їх ще 2-3 хвилини. Подавати зі сметаною й вершковим маслом.
СИРНА СУМІШ ІЗ ЗЕЛЕННЮ
М'який сир змішати з порізаною зеленню, а потім намазати на тости.
СИР ЗІ СМЕТАНОЮ ТА З СУХОФРУКТАМИ
Цей рецепт сніданку дуже швидкий і універсальний. Нехай у вас вдома завжди буде під рукою сир, сухофрукти, горіхи, джем і заморожені ягоди. Смак цієї страви буде варіюватися залежно від наповнення.
СИРНИКИ
Сирники робляться дуже швидко. Візьміть для них 250 г сиру, 1-2 яйця, цукор, сіль і 0,5 скл. борошна. Змішайте в глибокій мисці сир з яйцями, сіллю та цукром (можна додати розпушувач), а потім підсипайте борошно і продовжуйте перемішувати.
Змоченою у воді столовою ложкою набрати сирну масу, обваляти з усіх боків у борошні й сформувати круглий або овальний биточок. Присмажити на сковороді із двох боків. Подавати з ягодами, сметаною.
Можна ще вкласти в сирники шматочки сиру: він розплавитися усередині - дуже смачно!
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3999 |
© Газета Домовик 2012-2023