Як правильно їсти персики: корисні сполучення
Персик - це не тільки один з найсмачніших літніх плодів, це до того ж дуже корисний фрукт. Серед корисних властивостей персиків - стимуляція роботи шлунка, очищення від токсинів, поліпшення роботи печінки, підвищення гемоглобіну, поліпшення настрою, зміцнення захисних властивостей організму і т.д. При цьому персиками не варто зловживати людям з цукровим діабетом, а також алергикам.
У ЯКОМУ ВИДІ МОЖНА ЇСТИ ПЕРСИКИ?
Безумовно, найбільш смачними і корисними є свіжі плоди. Ідеально якщо фрукт доспів, сам упав з дерева, а ви його підхопили. Але всі ми розуміємо, що таке є практично нереальним, хіба що якщо жити під персиковим деревом.
При покупці персиків звертайте увагу на їхній зовнішній вигляд - вони не повинні бути зеленуватими і, навпаки, занадто м'якими.
Тому що свіжі персики "живуть" не довго, з плодів готують соки, їх консервують, заморожують, сушать, варять варення і компоти.
З ЯКИМИ ПРОДУКТАМИ СПОЛУЧАЮТЬСЯ ПЕРСИКИ?
Тому що персики поліпшують переварювання жирної їжі, вони є ідеальним десертом після ситної трапези, а також відмінним фруктовим гарніром до смаженого або запеченого м'яса.
Персики можна додавати в салати, тому що вони добре сполучаються з різними овочами й фруктами. Також ці плоди можна їсти з молочними продуктами - сиром, йогуртом, морозивом.
Пробуйте нові сполучення, готуйте салати, соуси, десерти - насолоджуйтеся смаком улюбленого літнього фрукта!
СВИНИНА, ФАРШИРОВАНА ПЕРСИКАМИ
Свиняча корейка без кістки - 1 кг, персики або нектарини - 2 шт. , часник - 2-3 зубки, сушений чебрець - 1 ч. л. , мелений імбир - щіпка, маслинова олія - 1 ст. л. , сіль, перець - за смаком.
Духовку розігріти до 190°С. Очистити персики від шкірочки та кісточок, нарізати невеликими шматочками, посипати меленим імбиром. Довгим тонким ножем зробити в м'ясі глибокий поздовжній прокол, кілька разів повернути ніж по колу, щоб розширити розріз. Вкласти в нього підготовлені персики. Часник подрібнити, змішати з олією, чебрецем, сіллю й перцем. Обмазати цією сумішшю м'ясо. Помістити м'ясо на застелений пергаментом лист і поставити в розігріту духовку приблизно на 1 годину. У процесі запікання кілька разів полити м'ясо соком, що виділився. Дістати з духовки, накрити й залишити на 15-20 хвилин. Подавати з зеленим салатом.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4931 |
© Газета Домовик 2012-2023