Чому потрібно щодня їсти вівсянку

Американські дослідники встановили, що поліфенол, що міститься у вівсі, авенантрамід є потужним антиоксидантом, що володіє протизапальними якостями. У ході експерименту жінки в постклімактеричному періоді у віці від 50 до 80 регулярно займалися на біговій доріжці, після чого споживали вівсяне печиво, що містить авенантрамід. У контрольній групі їхні однолітки споживали те ж печиво, але з дуже низькою кількістю поліфенолів.

Учасниці дослідження налягали на печиво вранці і ввечері після занять на біговій доріжці. Виявилося, що запальні процеси, які активізувалися після фізичних навантажень, швидко придушувалися вівсяним печивом з високим вмістом авенантрамідів. Запалення є природною реакцією організму на які-небудь травми або сильні навантаження, але зазвичай подібні процеси припиняються незабаром після завершення занять спортом.

Однак у людей на жирній дієті, із зайвою вагою, а також у курців імунна система дуже часто виходить з-під контролю, що приводить до того, що запальні процеси стають хронічними. Це може викликати ушкодження серцевих клапанів і клітин мозку, сприяти інсульту, підвищенню резистентності до інсуліну (що приводить до діабету), розвитку раку та інших хвороб.

Запальні процеси після фізичних навантажень також викликають м'язовий біль, через якийу людина не може займатися спортом з максимальною інтенсивністю.