Крупа, яка омолоджує жіночий організм завдяки колагену
Це просто неймовірно! Звичайна крупа здатна заповнити недолік колагену в жіночому організмі й омолодити його. Ваша шкіра, волосся та нігті будуть здорові й молоді! Їжте цю страву хоча б раз на тиждень - ви будете в захваті від результату!
Очищені зерна ячменя із прадавніх часів називають перловою крупою. Таку назву злак з перламутровим відблиском одержав через подібність із річковими перлами - перлинами. Цікаво, що раніше перлова каша вважалася делікатесом, дозволити який собі могли тільки високопоставлені особи. Зварена за особливим рецептом перловка з молоком була однією з улюблених страв Петра I.
КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ ПЕРЛОВОЇ КРУПИ
Дарма багато господарок відсунули перлову крупу на другий план, адже в ній міститься велика кількість живильних речовин, необхідних організму для повноцінного функціонування. Варену перловку називають кашею краси, адже тільки в цій крупі міститься величезна кількість лізина - амінокислоти, яка бере активну участь у синтезі колагену.
Усім відомо, що саме він допомагає зберегти еластичність шкіри, запобігаючи утворення зморшок. Ще один привід терміново включити перлову кашу у свій раціон усім жінкам - велика кількість вітамінів групи В, А, РР і Е.
Регулярне вживання каші з перлової крупи допомагає не тільки підтримувати красу шкіри, але й знизити вагу! Ситний, але низькокалорійний продукт багатий клітковиною, необхідною для нормальної перистальтики кишечнику, а також білком.
ЯК ВАРИТИ ПЕРЛОВКУ: КІЛЬКА СЕКРЕТІВ
Перед варінням крупу потрібно ретельно промити. Для цього насипте перловку в глибоку миску, влийте воду і перемішайте, потираючи «перлинки» одну об іншу. Злийте брудну воду і залийте чистою, повторіть процедуру. Промивати крупу потрібно доти, поки вода не буде прозорою.
Перед безпосереднім готуванням каші зерна потрібно ще раз промити, залити прохолодною водою (на склянку крупи потрібен літр рідини) і залишити як мінімум на 4 години. Варити перловку рекомендується в просторій каструлі, оскільки під час готування крупа збільшується в обсязі до 5 разів.
ПРОСТІ СПОСОБИ ГОТУВАННЯ ПЕРЛОВОЇ КАШІ НА ВОДІ
РЕЦЕПТ № 1
Крупа перлова - 1 скл., вода - 5 скл., масло вершкове - 30 г, сіль - за смаком.
Підготовлену перловку заливаємо холодною водою. Ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння й варимо 45 хвилин на тихому вогні. Зливаємо воду. Додаємо вершкове масло. Солимо. Перемішуємо. Залишаємо на 10 хвилин. Готово!
РЕЦЕПТ № 2
Крупа перлова - 1 скл., масло вершкове - 1 ст. л., вода, сіль - за смаком.
У киплячу воду всипаємо підготовлену перловку. Варимо протягом 5 хвилин. Після закінчення зазначеного часу відкидаємо крупу на друшляк. У каструлю наливаємо 3,5 склянки холодної води і доводимо до кипіння.
У киплячу воду додаємо масло й сіль. Всипаємо крупу. Варимо на помірному вогні приблизно 35 хвилин. Накриваємо каструлю кришкою і відправляємо в духову шафу, прогріту до 80 градусів, на годину.
Викладаємо кашку на порціонні тарілки і пробуємо!
РЕЦЕПТ № 3
1 скл. очищеної перлової крупи, 1 л води, 2 л молока.
Залийте крупу водою й залишіть на ніч. Промийте крупу, злийте всю воду й залийте злегка підігрітим молоком. Доведіть молоко до кипіння, потім накрийте каструлю кришкою і варіть на водяній бані протягом 3 годин.
За цей час каша придбає приємний бежевий відтінок і смак пряженого молока. Нехай вас не бентежить тривалість готування: ваша участь буде необхідна лише на першому етапі, далі каша вариться практично сама.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2559 |
© Газета Домовик 2012-2023