Корисні властивості горіхів
Раніше в наших землях росли тільки лісові (фундук) і волоські горішки. Зараз із різних країн їх привозять набагато більше, і кожний з горіхів по-своєму корисний і смачний.
Горіхи містять головні джерела енергії – білки й жири. Причому білки схожі з білками м'яса. А двадцяти волоських горіхів вистачає для заповнення добової потреби людини в жирах. Однак можна не боятися потовстіти: горіхи застосовують і у вегетаріанській, і в дієтичній кухні, навіть у випадках ожиріння, оскільки клітковина поліпшує роботу кишечнику.
Крім того, вони містять багато мінеральних речовин і мікроелементів, зокрема йод і цинк, а також вітамінів, поліненасичених жирних кислот, що перешкоджають розвитку атеросклерозу.
Так, арахіс допомагає хворим гемофілією, діабетом і ексудативним діатезом. Кедрові горішки підвищують захисні сили, імунітет, добре впливають на розвиток дітей. Живильні властивості кедрової олії вище соняшникової. Фісташки є корисними для мозку й серця, а також при хворобах печінки. Підсилюють потенцію.
Волоські ще називають поживою для розуму. Жерці в прадавньому Вавилоні не дозволяли простим людям їсти горіхи, щоб вони не стали занадто розумними. Насправді, волоські горіхи благотворно впливають на судини головного мозку, будучи профілактикою інсульту й засобом для поліпшення пам'яті. При лікуванні використовуються не тільки горіхи, але й листя.
Фундук збирали ще в часи неоліту. Білка в цьому горісі більше, чим у м'ясі, а олія застосовується в косметології. Згідно з останніми дослідженнями, у лісовому горісі знайдена речовина, здатна сповільнити розвиток онкозахворювань. Фундук очищає організм, сприяє роботі кишечнику, перед сном рекомендується приймати жменьку цих горіхів.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5731 |
© Газета Домовик 2012-2023