Найкорисніша зелень
Пряні трави не тільки поліпшують смак і зовнішній вигляд страв, але й приносять велику користь здоров'ю. Зелень багата клітковиною, вітамінами, мінералами й фітонутрієнтами. Хлорофіл, який надає травам насичений зелений колір, насичує організм киснем, поліпшує метаболізм і зміцнює імунітет.
• Петрушка. В 100 г цієї трави міститься приблизно дві добові норми вітаміну С. Це майже в 4 рази більше, чим у лимонах. Петрушка багата вітамінами В1, В2, фолієвою кислотою, а також солями калію, магнію, заліза. Ця зелень протипоказана лише тим, хто страждає сечокам'яною хворобою.
• Кріп. До його складу входять: калій, фосфор, залізо, солі кальцію, фолієва кислота, бета-каротин і маса вітамінів, як С, РР, Р, В1, В2. Бета-каротин сприяє поліпшенню зору, а залізо допомагає в боротьбі з анемією. Кріп знижує кров'яний тиск, зміцнює судини, підвищує секрецію шлункового соку й допомагає організму позбутися токсинів.
• Шпинат. У шпинаті багато провітаміну А, вітамінів групи В, вітамінів С, Р, РР, D2. Шпинат багатий мінеральними солями, зокрема, сполуками заліза. За вмістом білків поступається тільки зеленому горошку, молодим стручкам квасолі й м'ясу. Є чемпіоном зі вмісту йоду, який дарує бадьорість і охороняє від старіння.
• Базилік – чудовий антибіотик, він має бактерицидні, протигрибкові й дезінфікуючі властивості, і дуже ефективно захищає організм від майже всіх видів бактеріальних, вірусних і грибкових інфекцій. А зловживати ним не рекомендується при цукровому діабеті й загостренні серцево-судинних захворювань, при порушенні швидкості зсідання крові, тромбозах і тромбофлебітах.
• М'ята стимулює мозкову діяльність, має заспокійливу, жовчогінну, знеболювальну, антисептичну й судинорозширювальну дію. У народній медицині рослину використовують для полегшення ПМС як засіб, що заспокоює, допомагає при кашлі та печії.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4450 |
© Газета Домовик 2012-2023