Пийте молоко окремо від інших продуктів
«Пийте, діти, молоко й будете здорові!» Ця знаменита фраза з відомої дитячої пісеньки колись дійсно була дуже актуальною і правильною. Однак у наші дні, коли молоко, що представляє собою один з найбільш швидкопсувних продуктів, може зберігатися по кілька тижнів або навіть місяців, іноді можна і засумніватися з приводу його корисних якостей і свіжості.
На думку вчених, у переважній більшості упаковок з етикеткою «Молоко» знаходиться трохи інший продукт. Найчастіше там перебуває сухий молочний порошок, вода та барвники з ароматизаторами. На упаковці ж про це не сказано ані слова. Чи можна пити подібний продукт? Або краще віддати перевагу дійсно свіжому молоку? Ситуацію коментує лікар-дієтолог Р. Мойсенко.
Вона стверджує, що організм деяких людей зазнає ферментну нестерпність лактази. “Якщо організм зазнає нестерпність лактази, то лактоза, що є головною складовою частиною молока, засвоюватися в організмі просто не здатна”, - говорить лікар-дієтолог, додаючи при цьому, що нестерпність лактози може бути у людин від народження, а може виникнути з часом.
На думку Р. Мойсенко, людина повинна самостійно відчувати свій стан. У певний момент часу вона повинна визначити, що її організм не переносить молоко. Лікар також додала, що основними ознаками нестерпності лактази є поганий загальний стан і печія.
«Молоко являє собою досить повноцінний і самодостатній продукт, що містить у собі абсолютно всі потрібні компоненти, з цієї причини його варто вживати окремо від інших продуктів. Молоко не сполучається ні з якими іншими продуктами. Лише невелика кількість людей здатна безболісно переносити молоко у сполученні, наприклад, із крупами», - упевнена Р. Мойсенко.
Поряд з цим кожна людина здатна самостійно аналізувати стан організму, вважає дієтолог. «На інтуїтивному рівні людина може сама зрозуміти, чи шкодить їй молоко або ж, навпроти, приносить лише користь. Не треба, однак, думати після цих слів, що молоко суворо протипоказане більшості населення планети. Насправді це зовсім не так», - стверджує лікар.
Кислі продукти на основі молока нормально може переносити більшість людей без усяких труднощів. Нестерпність кисломолочних продуктів може з'явитися пізніше, однак це є індивідуальною сприйнятливістю. «Якщо говорити про кисломолочні продукти, дуже важливо враховувати фактор їхньої свіжості. Бактерії молока, що знаходяться у таких продуктах, здатні продовжувати життєдіяльність протягом дуже короткого проміжку часу - до 72 годин. Якщо ви бачите продукт, строк придатності якого становить більше трьох діб, стверджувати, що це корисний продукт із повною впевненістю неможливо», - говорить лікар-дієтолог.
Якщо ж говорити про справжнє парне коров'яче молоко, то таке молоко не можна пити після закінчення 3-4 годин після доїння. Крім цього, варто враховувати, яка саме корова дала це молоко, де та у яких умовах ця корова живе, що є її кормом, чи були їй зроблені потрібні щеплення. Крім цього, варто пам'ятати, що рівень жирності коров'ячого молока дуже великий. «Дорослі люди, а особливо люди, схильні до захворювань судин і серця, повинні уникати вживання жирного молока», - підсумувала лікар.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6943 |
© Газета Домовик 2012-2023