Кава, вино, фрукти й овочі можуть знизити ризик раку молочної залози
Їжа і напої, що містять фенольні кислоти, можуть захистити жінок у постменопаузальний період від раку молочної залози. Згідно із новими дослідженнями, ті, хто вживає каву, червоне вино, фрукти й овочі, а також цільнозернові продукти, отримують з них ці необхідні кислоти, чим захищають себе від хвороби.
Дослідження проводилося командою з Університетів Наварри і Хаєн в Іспанії.
Крім кави і червоного вина, до багатих джерел фенольних кислот належать - малина, чорниця, яблука, цитрусові, сливи, цибуля, какао, цільнозернове борошно, рис, кукурудза й овес.
У дослідженні, представленому на Європейському конгресі з ожиріння у Глазго, вивчався зв’язок між фенольними кислотами і раком молочної залози у 11 тисяч жінок.
На початку дослідження усі жінки заповнювали опитувальник про їжу і записували, наскільки часто вони їли ті чи інші продукти.Дослідники розділили жінок на три групи в залежності від споживання продуктів, багатих фенольними кислотами.
У результаті спостереження, що проводилось протягом 12 років, було виявлено 101 випадок раку молочної залози.
При цьому у тих, хто споживав найбільшу кількість гідроксициннамінової кислоти (фенольна кислота природного походження), ризик розвитку раку молочної залози був нижчим на 62 відсотки у порівнянні з тими, хто споживав її найменше.
Хлорогенова кислота (тип гідроксциннамінової кислоти, виявлений у каві, фруктах та овочах) справляла найбільш сильну дію. Ті, хто споживав її найбільше, знизили свій ризик на 65 відсотків у порівнянні з тими, хто споживав найменше.
При цьому вчені попередили, що не варто збільшувати кількість випитої кави з метою зменшення ризику раку молочної залози. У цьому випадку головне — помірність.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2188 |
© Газета Домовик 2012-2023