Здорове харчування істотно знижує ризик смерті
Американські вчені підкреслюють, що перехід до здорової дієти, заснованої на вживанні продуктів із цільного зерна, овочів, фруктів, горіхів і риби, разом з одночасним зниженням частки червоного м'яса та напоїв із цукром, суттєво знижують ризик передчасної смерті, пише Еurekalert!
Дослідження довели, що середземноморська дієта й підхід DASH (Dietary approaches to stop hypertension) є найбільш прийнятними режимами харчування. Учені відстежили зміни в харчових пристрастях близько 74 тисяч дорослих протягом 12-літнього періоду (1986-1998 роки), після чого в тієї ж групи людей проаналізували виникнення в наступні 12 років (1998-2010 роки) факторів, пов'язаних з ризиком передчасної смерті. Необхідні матеріали автори взяли із двох тривалих досліджень.
Заміна однієї щоденної порції червоного м'яса на горіхи або бобові приводила до зниження на 8-17 відсотків ризику смертності від будь-якої причини.
Середземноморська дієта припускає високе споживання овочів, фруктів, горіхів, бобових (гороху, квасолі й сочевиці), нерафінованої маслинової олії та риби. Такий раціон майже виключає продукти, що містять насичені жири, зокрема, молочні продукти, м'ясо й птицю. У середземноморську дієту також нерідко включається помірне вживання вина.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4508 |
© Газета Домовик 2012-2023