Як восени харчуватися, щоб підготувати організм до зими
Осінь - прекрасна пора року. На жаль, саме в цей момент у нашому організмі починає накопичуватися жировий запас. Так відбувається, тому що з настанням осені, а надалі й зими, підвищується апетит. Ось чому нині самий час поговорити про те, як правильно харчуватися восени, не нашкодивши здоров'ю, а також, не набравши зайву вагу. Про це нам розповіла фахівець - лікар-гігієніст вищої категорії, кандидат медичних наук Любов Кіцула.
- Насамперед, нашому організму потрібні вітаміни. При їхньому недоліку в організмі з'являється авітаміноз. Для того щоб його уникнути потрібно вживати якнайбільше вітамінів.
- Які характерні ознаки розвитку авітамінозу?
- Ознаками авітамінозу можуть служити значне зниження або повна відсутність апетиту, слабкість у всьому тілі, запаморочення тощо.
У такі моменти організм людини настільки ослаблений, що він просто не в змозі боротися навіть з найменшими захворюваннями, які приходять разом з похолоданням.
- Які ж саме вітаміни варто приймати восени?
- Найголовніший вітамін, який потрібно вживати восени, - це вітамін С. Цей вітамін бере участь у всіх процесах, що протікають в організмі людини, пов'язані з обміном речовин. Вітамін С є присутнім у яблуках, ківі, капусті, щавлі. Однак максимальний його вміст буває в овочах і фруктах, тільки-но зібраних з грядки. Норма споживання цього вітаміну на добу складає 100 міліграмів.
Далі йде вітамін А. Найбільше в нашому організмі від нього залежать шкіра й очі. Міститься він у ряді молочних продуктів, особливо в кисломолочних, а також у моркві й більшості овочів, які мають яскраво червоне офарблення. Вітаміну А не страшна консервація. Тому він міститься навіть у консервованих овочах. Його норма на добу складає 10 міліграмів.
Потім, за важливістю йде вітамін Е, оскільки саме він захищає організм від передчасного старіння. Вітамін Е міститься в горіхах, оліях, гречці і його норма на добу складає 6 міліграмів.
Звичайно ж, восени не обійтися без вітаміну D. Оскільки при його відсутності кальцій не буде засвоюватися в організмі. Вітамін D можна знайти в морській рибі й риб'ячому жирі.
Також дуже важлива група вітамінів В, таких як, В6, В12 і В9. Вітамін В6 відповідає за пам'ять, вітамін В12 відіграє важливу роль у процесі кровообігу, а В9 корисний для нервової системи. Всі вони містяться в горіхах, бананах, гречці.
- Як забезпечити вітамінами свій організм у статку, не вдаючись до допомоги аптеки?
- Звичайно ж, соки допоможуть. Найбільш корисними є овочеві соки. Ось, наприклад, простий у готуванні, але смачний фреш. Для нього нам знадобиться морква і трохи лимонного або апельсинового соку. Для виробництва таких напоїв можна використовувати навіть буряк, який корисний для шкіри обличчя, наприклад.
- А які саме овочі і фрукти необхідно вживати в натуральному вигляді?
- Щодня людина має вживати в їжу 200-500 грамів сирих овочів і фруктів, це допоможе підтримувати здоровий вітамінний баланс в організмі.
У яблуках, кавунах, обліписі, смородині знаходиться величезна кількість вітамінів А, Е і С, які володіють також антиоксидантною (протиокисною) дією. Для більшої гармонії організму рекомендується хоча б 2 рази на тиждень відмовлятися від уживання в їжу м'яса, риби, яєць і кисломолочних продуктів. А щоб уникнути здуття кишечнику і почуття важкості, потрібно намагатися з'їдати фрукти до 6 години вечора.
- Ще однією проблемою є набір зайвої ваги в осінньо-зимовий період. Як правильно харчуватися, щоб не потовстіти?
- По-перше, продукти мають бути живильними, але вони не обов'язково повинні бути жирними. Приміром, можна з'їсти кашку замість звичної булочки. Каша дасть організму енергію, але й позбавить зайвих калорій. По-друге, потрібно дотримуватися режиму. Не обов'язково об'їдатися за один присіст до відвала, а потім голодувати. Їсти потрібно кожні 4 години потроху. По-третє, складіть для себе меню. Включіть у це меню багато фруктів, овочів, зелені й замініть каву зеленим чаєм. Також корисними будуть сухофрукти.
Налягайте на супчики - вони й зігріють, і наситять, і не дадуть погладшати. Люди, які їдять суп на перше в обід, поглинають під час прийому їжі на 100 калорій менше і не компенсують це, з'їдаючи більше протягом дня. Вважається, що вода, яка міститься в їжі, на противагу тієї, котру ми просто п'ємо, сприяє більш повільному спустошенню шлунка, таким чином, відчуття ситості зберігається довше, притім, що калорій менше.
Не варто забувати, що надлишок кофеїну змушує організм накопичувати жир, тому не налягайте на каву, якщо намагаєтеся зігрітися чимось гаряченьким. Для того щоб зігрітися, пийте трав'яний чай.
У холодну пору року недолік світла також може зіпсувати настрій, тому зневіра може бути пов'язана не тільки з негодою. Денне світло сприяє утворенню в мозку серотоніну, що дарує відчуття щастя і спокою. На жаль, недолік світла взимку знижує рівень серотоніну, викликаючи утому і підвищення апетиту, через що трапляються приступи обжерливості. Тому частіше гуляйте вдень, це допоможе одержати дозу денного світла, щоб підвищити рівень серотоніну, крім того, під час п'ятнадцятихвилинної прогулянки згоряє 70 калорій.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4347 |
© Газета Домовик 2012-2023