Авітаміноз: Як же бути?
Ось уже й весна прийшла. Здавалося б, жити так радіти, але чомусь турбують слабкість, безпричинне роздратування, і до всього застуду ніяк не здолати. У чому ж причина? Виявляється - причина банальна - організму не вистачає вітамінів. Відчувається постійна утома, хилить у сон, а настрій поганий. Тому провиною весняний авітаміноз і з цим щось потрібно робити. Які причини виникнення й симптоми авітамінозу, а також - як ефективно подолати такий стан? Про це ми розпитали фахівця - лікаря-дієтолога Олега Сергійовича Собко
- Що ж таке весняний авітаміноз?
- Авітаміноз - це патологічний стан людину, коли в її харчуванні повністю відсутні вітаміни. Але це буває вкрай рідко, тільки в якихось екстремальних ситуаціях. А от гіповітаміноз - це вже «тепліше». Такий стан розвивається при зниженому вмістові вітамінів у раціоні й, відповідно, в організмі. Але найчастіше, особливо навесні, трапляється полігіповітаміноз, коли не вистачає цілого ряду вітамінів. І такий стан організму часто називають саме «весняним авітамінозом».
Вітаміни беруть участь у найважливіших процесах обміну речовин, що безпосередньо впливають на розвиток і життєздатність людини. Якщо вітамінів не вистачає, погіршується здоров’я, знижуються захисні сили організму. Ситуація ускладнюється ще й тим, що вітамінами не можна запастися взапас, їх необхідно споживати регулярно. Приміром, водорозчинні вітаміни виводяться з організму протягом декількох годин. Жиророзчинні вітаміни А, Е и D затримуються в організмі трохи довше, але і їх запас потрібно регулярно поповнювати.
- Чому полігіповітаміноз проявляється після зими?
- Зміна рівня вітамінів у крові - абсолютно нормальне явище. Найбільший вміст вітамінів у крові восени, найменший - навесні. Але основний показник - це самопочуття людини і його рівень працездатності. Якщо вона активна, бадьора, життєрадісна, сповнена сил і енергії, у неї висока працездатність, відмінний сон і апетит, якщо вона не піддана застудам, то людині нема про що турбуватися. Якщо ж людина постійно ходить із «мокрим носом», увесь час прагне спати, втратила інтерес до життя, то це привід для занепокоєння.
Існують і об’єктивні фактори, чому після зими полігіповітаміноз зустрічається частіше. Навіть якщо ми цілий рік вживаємо фрукти й овочі, слід пам’ятати, що кількість вітамінів у них зменшується через їхнє тривале зберігання. Крім того, щоб одержати необхідну кількість, наприклад, вітаміну С із яблук, потрібно з’їсти близько 2,5 кілограма. А скільки яблук реально ми з’їдаємо в день? У найкращому разі два-три. Звичайно, той же вітамін С є й у моркві, капусті, інших овочах і фруктах. Їх необхідно людині з’їдати до 400-600 грамів у добу (не вважаючи картоплі). Проте, якщо не переїдати, то наш добовий раціон навіть при збалансованому харчуванні не наситить організм вітамінами. Тому прояви полігіповітамінозу й стають більш очевидними ближче до весни.
- Які симптоми весняного авітамінозу?
- Перші ознаки весняного авітамінозу з’являються ще взимку - слабкість, сонливість дратівливість; різні нездужання; знижений імунітет; швидка стомлюваність; погіршення стану шкіри; погана концентрація уваги; загальний занепад сил.
Для діагностики нестачі вітамінів цього переліку цілком достатньо. Не варто чекати цинги або бери-бери, щоб почати боротьбу з полігіповітамінозом.
- Які ознаки дефіциту тих або інших вітамінів?
- При нестачі вітаміну А порушується сутінковий зір, розвивається так звана «куряча сліпота». Шкіра стає сухою й лупиться (особливо на п’ятах, колінах, ліктях), волосся стає ламким й випадає.
При дефіциті вітамінів групи В з’являються неврологічні порушення: по шкірі «плазують мурашки», відчуваються судороги окремих м’язів, порушується сон, з’являється дратівливість.
При недоліку вітаміну С підвищується проникність дрібних судин і на шкірі легко з’являються «синці», виникають носові кровотечі, кровоточать ясна, знижується імунітет і людина не виходить із ГРВІ і так далі.
Не вистачає в організмі кальцію - розвивається остеопороз (підвищена крихкість кісткової тканини), порушується згортуваність крові, зустрічаються судорожні посмикування м’язів. Якщо мало заліза - поступово розвивається недокрів’я.
- Якими повинні бути профілактика й лікування весняного авітамінозу?
- Головний і єдиний спосіб попередити полігіповітаміноз навесні - вживати побільше вітамінів. І тут існує два способи, один з яких передбачає приймання спеціальних препаратів, а інший - уживання в їжу продуктів, багатих необхідними в цьому випадку вітамінами.
Навесні необхідно особливу увагу звернути на певні продукти харчування, збільшивши їх споживання. Велика кількість вітаміну А міститься в печінці, маслі тваринного походження, а також овочах і фруктах, жовтих і червоних. Кисломолочні продукти, злаки й горох багаті вітаміном В1. Молоко й молочні продукти, м’ясо, субпродукти, гречана й вівсяна каша, а також бобові допоможуть заповнити дефіцит вітаміну В2. Риба, м’ясо курки і яловичина, квасоля, горіхи, а також такі овочі, як картопля й солодкий перець упораються з недоліком вітаміну В6. Дефіцит вітаміну В12 можна поповнити з жирної риби, м’яса й субпродуктів. Велика кількість вітаміну С є присутньою у чорній смородині, шипшині, обліписі, цитрусових, зеленій цибулі, зеленому горошку і яблуках. Ще одним овочем, багатим цим вітаміном, є, як не дивно, картопля.
Провести профілактику авітамінозу й заповнити дефіцит вітаміну D допоможуть яйця, печінка тріски, жирна риба й вершкове масло.
Підтримати ендокринну систему й повноцінно забезпечити організм нікотиновою кислотою можна за допомогою молочних продуктів, риби, м’яса й дріжджів.
Спосіб, коли профілактика весняного авітамінозу проводиться за допомогою вітамінних препаратів, підходить тим людям, організм яких, по тим або іншим причинам, не може засвоїти вітаміни з їжі. Незважаючи на величезну різноманітність препаратів, які продаються в аптеці, не слід їх приймати самостійно, тому що всі вони мають побічні дії. У цьому випадку необхідно звернутися до лікаря, який порадить, що приймати при авітамінозі й в яких дозах. Самолікування може бути небезпечним, і завдати шкоди не менше, чім нестача вітамінів.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2683 |
© Газета Домовик 2012-2023