Смажені кульбаби в клярі
30 травня 2021
Квіти кульбаб - 30-40 шт., сіль - за смаком, яйце - 1 шт., молоко - 240 мл, борошно - 120 г, мелений чорний перець - за смаком, рослинна олія - 500-600 мл.
Зріжте стебла кульбаб, квіти добре промийте підсоленою холодною водою й ретельно обсушіть.
Збирайте для страви тільки молоді квіти або намагайтеся повністю зрізати з них зелену частину.
Збийте віночком яйце, молоко й борошно в однорідну масу, додайте сіль і перець за смаком, перемішайте.
У невеликій каструлі або глибокій сковороді розігрійте рослинну олію.
Квіти вмочайте в тісто й обсмажуйте у фритюрі до золотистого кольору за 2-3 хвилини.
Готові квіти викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію, і посипте сіллю.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2017 |
© Газета Домовик 2012-2023