Рибно-картопляні котлетки
500 г філе тріски, 500 г картоплі, 1 дрібно нарізана цибулина, 2 зубочки часнику, дрібно нарізаного, 1 ст. л. нарізаної петрушки, 3 яйця, лимон для сервіровки.
Зваріть філе в гарячій воді протягом 10-15 хвилин (або до готовності). Злийте воду та викладіть філе на чистий кухонний рушник, щоб всоталася вода. Подрібніть руками.
Відваріть картоплю в солоній воді. Коли приготується злийте та добре розімніть товкушкою до стану пюре.
Покладіть нарізану цибулю, часник і петрушку в миску. Додайте здрібнену тріску та картоплю. Приправте сіллю і перцем, додайте злегка збиті яйця та добре перемішайте.
Сформуйте маленькі котлетки за допомогою 2 столових ложок. Підсмажте котлетки в маслі до золотавої скоринки, зніміть на тарілку, покриту паперовими рушниками, щоб видалити надлишки масла. Подавайте теплими з часточками лимона (за бажанням).
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6013 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023