Новорічна закуска «Ялинкові кулі»

Промиваємо куряче філе, видаляємо зайві плівки й жирок. У каструлю наливаємо воду й доводимо її до кипіння. Додаємо сіль, лавровий лист і перець горошком, потім викладаємо у воду куряче філе. Відварюємо м'ясо до готовності. Варене філе остуджуємо й нарізаємо дуже маленькими шматочками.

Подрібнюємо промиту зелень, сир натираємо на дрібній тертці. Рубаємо ножем або кавомолкою волоські горіхи. Частину горіхів відкладаємо на прикрасу. Часник пропускаємо через прес.

Перекладаємо всі підготовлені продукти в миску, додаємо домашній майонез і ретельно перемішуємо. З підготовленої маси формуємо кульки, обвалюємо їх у горіховій масі й викладаємо на блюдо. Потім з оливок робимо «кріплення», а із зеленого луку-мотузочку.

Ставимо закуску в холодильник на 1 годину й більше.