Зелені помідори по-грузинськи

Усе ретельно миємо й сушимо. Помідори надрізаємо майже дощенту, щоб утворилася кишенька. Рясно натираємо їх сіллю зсередини, складаємо в миску й відставляємо пускати сік.

А тим часом дрібно-дрібно нарізаємо зелень і перчик (якщо любите більш гостріше, можна взяти зелений чилі). Часник натерти на тертці або теж дрібно порубати. Усе перемішати в мисці.

Кожний помідор начиняємо ароматною зеленню - приблизно столова ложка на одну помідорову кишеньку.

Складаємо в банку або іншу глибоку тару, злегка придавлюємо зверху, накриваємо кришкою й ставимо туди, де темно і прохолодно. Розсолу ніякого не потрібно - помідори самі пускають сік. Необхідно тільки час від часу перебирати їх, міняючи верхні з нижніми, щоб просолилися всі - соку до верху однаково не вистачить.

Днів через десять помідори готові. Пряні, соковиті, смачні!

Коментарі: 0 шт.

Переглядів: 4463

Подобається: 1 | Не подобається: 0

Схожі статті Мільфей з помідора з моцарелою Томати чері з базиліковим кремом Помідори із сиром і часником Помідори в сирному клярі «Вовчий персик», він же - «золоте яблуко», він же – помідор Помідори з сиром Запечені помідори з фаршем В’ялені помідори Домашній кетчуп чилі Як приготувати фаршировані помідори

Також у розділі «Кулінарія» Гуляш із яловичини з яблуком і гірчицею Баклажанові голубці Солодкий перець на нашому столі В’ялені помідори Цибульні котлети з картоплею і капустою Торт шоколадний трюфель Варене яловиче серце Літні фруктово-ягідні десерти Кекси на кефірі зі смородиною Помідори в загадковому маринаді