Гречані котлети з грибами
1 скл. гречаної крупи, 200-300 г грибів (печериці), 1 цибулина, 1 морквина, 100 г житнього хліба, часник, зелень, сіль, спеції «Для м'ясного фаршу»
Варену гречку остудити. Гриби обсмажити на рослинній олії з цибулею та морквою.
З'єднати гречку й обсмажені гриби, додати розмочений хліб, спеції та зелень, перемішати (можна в блендері).
Зробити з гречаного фаршу котлетки й обваляти в панірувальних сухарях. Обсмажити на рослинній олії.
Котлети подавати з пісним соусом «Бешамель».
Для його готування в сковороді розігріти 1-2 ст. л. маслинової олії. Додати 50 г пшеничного борошна і прожарити масу, постійно помішуючи, поки борошно не змінить колір. У соус додати невелику кількість води, сіль, мускатний горіх і чайну ложку соку лимона.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4346 |
© Газета Домовик 2012-2023