Мільфей з помідора з моцарелою
4 великих помідори, 4 великих кульки моцарели, 1 невеликий солодкий перець, 100 г маслин, 2 ст. л. кедрових (або інших) горішків, листя базиліку, 1 ст. л. маслинової олії, сіль і мелений солодкий перець - за смаком.
Розігріваємо духовку до 220 градусів. Перець кладемо у вогнетривку форму і ставимо в духовку. Запікаємо до чорних підпалин, близько 25-30 хвилин.
Кладемо перець у контейнер, що щільно закривається, або пластиковий пакет, закриваємо або зав'язуємо. Даємо постояти хвилин 5-7, потім виймаємо, знімаємо шкірку, видаляємо насіння й плодоніжку. М'якоть дрібно нарізаємо.
Кожний помідор розрізаємо на 4 колечка поперек. З верхніх частин вирізуємо плодоніжки.
Кожну кульку моцарели розрізаємо на 3 кружечки.
Маслини й базилік дрібно рубаємо, додаємо солодкий перець, солимо та перчимо за смаком, додаємо маслинову олію й перемішуємо.
Збираємо закуску. Кладемо на тарілку кружальце помідора, злегка солимо, накриваємо кружальцем моцарели, додаємо пару ч. л. суміші перцю й маслин, повторюємо з іншими інгредієнтами. Кожний мільфей повинен починатися й закінчуватися скибочкою помідора. Прикрашаємо листочками базиліку й подаємо.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6389 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023