Морковные котлеты с сыром

25 февраля 2019

300 г моркови; 100 г твердого сыра; 1 куриное яйцо; 1 головка лука; 20 г манной крупы; 40 г сухарей для панировки; 70 мл рафинированного масла; 2 зубочка чеснока; щепоть соли и перца.

Морковь почистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук нарезать маленькими кубиками и пассеровать на растительном масле 2-3 минуты. Добавить к луку морковь. Томите овощи на медленном огне около 8 минут до мягкости моркови, периодически мешайте смесь лопаткой. Перед выключением, в сковороду выдавите чеснок.

Припущенные в масле овощи переложите в глубокую миску и полностью остудите. Добавьте яйцо, перемешайте, приправьте перцем и солью на вкус. Добавьте манную крупу и дайте постоять 6 минут, чтобы манка разбухла, делая смесь гуще. 

Измельчите смесь блендером. Сыр натрите и добавьте к тесту, перемешайте.

Сформируйте из морковно-сырной смеси небольшие котлеты, каждую обваляйте в сухарях. Жарьте котлеты на растительном масле с двух сторон до появления румяной корочки. 

Готовые котлетки переложите на салфетку, она впитает в себя излишки масла.

Подавать морковно-сырные котлеты можно как в теплом, так и в горячем виде со сметаной.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 357 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс