Куриные бедрышки в сметанно-горчичном маринаде
Куриные бедрышки - 4 шт.; сметана (15-20%) - 3 ст. л.; острая столовая горчица - 1 ст. л.; яблочный уксус - 1 ст. л.; классический соевый соус - 1 ст. л.; оливковое масло - 1 ст. л.; соль и черный молотый перец - по вкусу; молотая паприка - 0,25 ч. л.; итальянские травы - 0,25 ч. л.
Для маринада в глубокой миске смешать сметану и горчицу. Добавить яблочный уксус, соевый соус и оливковое масло, соль, черный молотый перец, паприку и смесь итальянских трав. Тщательно перемешать.
Куриные бедрышки помыть, обсушить, разрубить каждое на две части. Переложить мясо в маринад. Перемешать, чтобы курица была полностью покрыта маринадом. Накрыть миску пищевой пленкой, оставить курицу мариноваться минимум на 30 минут, лучше на несколько часов.
Бамбуковые шпажки для приготовления шашлычков в духовке залить холодной водой и оставить на 15 минут. Нанизать кусочки мяса на бамбуковые шпажки. Выложить их в жаропрочную форму для запекания.
Запекать в разогретой до 200°С духовке 30-35 минут, периодически поливая кусочки мяса соком, который выделился во время запекания. Подавать горячими, посыпав зеленью петрушки.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2017 |
© Газета Домовой 2012-2023