Английский пастуший пирог
Картофель - 500 г, корица молотая - 1/2 ч. л., лук (средний) - 1 шт., масло сливочное - 3 ст. л., молоко или сливки - 200 мл, морковь - 2 шт., мука - 1 ст. л., мясной бульон - 300 мл, мясной фарш (говяжий) - 500 г, оливковое масло - 1 ст. л., паприка - 2 щепотки, сыр чеддер - 100 г, тимьян - 2 ч. л., томатная паста - 1 ст. л.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Пассеруйте измельченный лук 5 минут. Затем добавьте мелко порезанную морковку и готовьте, помешивая, еще 5 минут.
Добавьте фарш и готовьте на среднем огне, пока мясо не станет коричневатым. Затем удалите ложкой излишки жира. Добавьте специи и муку. Перемешайте. Следующие на очереди — томатная паста и бульон. Тщательно перемешайте и готовьте на медленном огне 30 минут.
Пока готовится мясо, сварите картофель. Слейте воду, добавьте к картофелю сыр, сливочное масло и молоко (сливки) и сделайте пюре. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите мясо в противень, а сверху сделайте слой картофельного пюре.
Готовьте в разогрейтой до 200°С духовке 20-30 минут. Посыпьте паприкой и подавайте.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2085 |
© Газета Домовой 2012-2023