Сырники под сливочным соусом

17 октября 2012

500 г творога; 2 яйца; 2 ст. л. сахара; 4-5 ст. л. муки; щепотка соли; 1 ч. л. соды (погасить уксусом или лимонным соком). Для соуса: 200 мл сливок; 1/4 ст. сахара, одно яйцо, 1/2 ст. изюма, ванильный сахар. 

Разотрите творог, добавьте туда 2 столовых ложки муки с сахаром, гашеную соду, взбитые яйца и перемешайте. Затем равномерно всыпьте остальную муку и вымешайте. Сформируйте сырники и обжарьте их в масле с двух сторон до румяности.

Для соуса. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте ванильный сахар, влейте сливки и размешайте.

Сырники выложите в форму с бортиками, посыпьте изюмом и полейте сливочным соусом. Поставьте в горячую духовку на 15 минут при температуре 180°С.

Подавать к столу горячими, а чтобы не остыли, можно оставить в выключенной духовке или затянуть форму фольгой. Приготовленные в соусе сырники имеют совершенно другой вкус – не так явно чувствуется творог, а сливочный соус больше напоминает заварной крем. Блюдо получается с новым, неожиданным вкусом.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3681 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс