Час абрикоса
Всім відомо, що на українській землі він розквітає першим і нібито повідомляє: готуйтеся, зима закінчилася, ось-ось забурлить весна. Уже в березні-квітні абрикос як полум'я гордо майорить на чорно-білому фоні навколишньої природи. А скільки чудових поетичних рядків народилося завдяки його тендітним біло-рожевим гілочкам, сповненим особливої вишуканості й сили.
А чи знаєте ви, що саме абрикос названий найбільш корисним фруктом серед кісточкових культур. Учені з'ясували, що він захищає навіть від деяких видів раку.
До складу абрикоса входять срібло, залізо, мінеральні солі, інсулін та вітаміни А, групи В і С, а також лимонна, саліцилова, винна і яблучна кислоти.
Властивістю захищати ор-ганізм від раку легенів, шлунка, стравоходу й сечового міхура абрикос володіє завдяки високому вмісту в ньому каротину. У садових абрикосах міститься до 28 відсотків цукру, а в сушених - до 85 відсотків.
Багато хто знає: абрикоси надзвичайно корисні й тим, хто страждає серцево-судинними захворюваннями. Додамо - особливо при серцевій недостатності й аритміях. Виявляється, завдяки високому вмісту в плодах калію. Та й гіпертонікам у сезон абрикосів варто вживати їх якнайбільше - завдяки великому вмісту магнію вони швидко й надовго знімають підвищений артеріальний тиск.
При шлункових захворюваннях рекомендують відвар з абрикосів, він служить пом’ягчувачем при запаленні слизових оболонок шлунково-кишкового тракту.
Абрикосовий сік містить солі кальцію й заліза, тому дуже корисний маленьким дітям і вагітним жінкам. Усього 150 грамів цього соку задовольняють добову потребу людини в каротині. До речі, він засвоюється організмом легше, ніж самі плоди. Нормалізує кислотність шлунка й ефективно діє при коліті, особливо якщо хвороба супроводжується метеоризмом і дисбактеріозом.
При виразках і прихованих набряках абрикос - відмінний сечогінний засіб. Плоди містять велику кількість калію - в 11 разів більше, ніж натрію. У цих випадках приймають по 70-80 грамів абрикосового соку 6-7 разів на день у проміжках між їжею. Замість свіжого соку можна використовувати настій з кураги: 100 грамів здрібненої кураги заливають літром окропу й настоюють протягом 6 годин у теплому місці.
Абрикоси, що містять велику кількість заліза, корисні й при недокрів'ї. 100 грамів плодів здійснюють на процес кровотворення такий же вплив, як 250 грамів свіжої печінки, котра, як відомо, є обов'язковим компонентом раціону при цьому захворюванні.
Плоди абрикосів багаті також фосфором і магнієм, які необхідні організму для активної роботи мозку. А як не згадати, що вони є обов'язково присутнми й у спеціальній дієті спортсменів, щоб швидше бігати, вище стрибати, бити точніше по воротам. Саме кальцій, якого багато в плодах, гарантує нормальну нервово-м'язову збудливість, а отже, і відмінні спортивні результати.
Одним словом, абрикоси - це смачно, приємно й дуже корисно. І зараз саме їхній час, тому не забувайте побалувати себе запашними, ніжними плодами й зробити запаси на зиму.
Варення, зварене з дикого лісового абрикоса, дуже ароматне та смачне. Нерідко його плоди перед сушінням обдають окропом, усуваючи таким чином гіркуватий присмак, додаючи ніжності майбутній куразі. Фруктовий чай з дикого абрикоса також надзвичайно приємний і корисний. Для цього здрібнені сухі плоди присмажують і, постійно перемішуючи отриманий порошок, заварюють окропом.
Як загальзміцнювальний, живильний засіб, курага й урюк (по 100-150 грамів на добу) дуже корисні для вагітних жінок, дітей і людей похилого віку.
Ядра кісточок добре діють як заспокійливий засіб при кашлі, трахеїті, бронхіті, ларингіті. Для готування лікувальної суміші варто розколоти 20 грамів абрикосових кісточок, очистити ядра від шкірки, висушити й розтерти в порошок. Приймати 3-4 рази на день по чайній ложці з молоком або чаєм.
Може виникнути питання, а чи всім корисні абрикоси? Тому попереджаємо - людям з гастритом і виразковою хворобою, захворюваннями печінки й недостатньою функцією щитовидної залози рекомендується бути обережними із вживанням абрикосів, як і людям з цукровим діабетом. А всім іншим слід пам'ятати, що не варто вживати за один прийом більше 20 грамів ядер кісточок абрикосів.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 7111 |
© Газета Домовик 2012-2023