Молочна сироватка - один з найкорисніших продуктів

10 липня 2013

Люди, які роблять сир самостійно, знають, що таке сироватка - один з найкорисніших "побічних продуктів" переробки молока, котрий зберігає всі корисні властивості коров'ячого молока. 

При нагріванні кисляк скипається, і білі пластівці утворюють згустки, відокремлюючись від мутнуватої зелено-жовтої рідини - молочної сироватки.

У молочній сироватці багато вітамінів, мінералів, білка й усього 0,2% жиру. На 94% сироватка складається з води. Інші 6% - життєво важливі субстанції: лактоза, вміст якої в сухій речовині - більше 70%, оптимальні за амінокислотному складу білки, повний набір вітамінів групи В, кальцій і магній, пробіотичні бактерії: склянка сироватки на день - прекрасний засіб для зміцнення імунітету. Її корисно включати у свій раціон під час фруктових розвантажувальних днів, це допомагає вивести з організму надлишковий холестерин і токсичні речовини.

А живильними коктейлями на основі сироватки можна вгамувати голод. Якщо між сніданком і обідом захочеться солодкого, випийте склянку такого коктейлю. 

КОКТЕЙЛЬ З СУНИЦЕЮ 

На 1 порцію: 100 г суниці, 250 г дуже холодної сироватки, 1 ст. ложка лимонного соку, 1 ст. ложка меду, 1 щіпка кориці. Приготуйте пюре з суниці і змішайте з іншими інгредієнтами.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 5586 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Народна медицина»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...