Молочна сироватка - один з найкорисніших продуктів
Люди, які роблять сир самостійно, знають, що таке сироватка - один з найкорисніших "побічних продуктів" переробки молока, котрий зберігає всі корисні властивості коров'ячого молока.
При нагріванні кисляк скипається, і білі пластівці утворюють згустки, відокремлюючись від мутнуватої зелено-жовтої рідини - молочної сироватки.
У молочній сироватці багато вітамінів, мінералів, білка й усього 0,2% жиру. На 94% сироватка складається з води. Інші 6% - життєво важливі субстанції: лактоза, вміст якої в сухій речовині - більше 70%, оптимальні за амінокислотному складу білки, повний набір вітамінів групи В, кальцій і магній, пробіотичні бактерії: склянка сироватки на день - прекрасний засіб для зміцнення імунітету. Її корисно включати у свій раціон під час фруктових розвантажувальних днів, це допомагає вивести з організму надлишковий холестерин і токсичні речовини.
А живильними коктейлями на основі сироватки можна вгамувати голод. Якщо між сніданком і обідом захочеться солодкого, випийте склянку такого коктейлю.
КОКТЕЙЛЬ З СУНИЦЕЮ
На 1 порцію: 100 г суниці, 250 г дуже холодної сироватки, 1 ст. ложка лимонного соку, 1 ст. ложка меду, 1 щіпка кориці. Приготуйте пюре з суниці і змішайте з іншими інгредієнтами.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 8347 |
© Газета Домовик 2012-2023