Домашні цукерки

Приготуйте сироп. У сотейнику з товстим дном розчиніть цукор у воді, поставте посуд на вогонь, доведіть до кипіння. Після закипання потримайте на повільному вогні ще 7-10 хвилин до загустіння.

Зніміть сироп з вогню, додайте вершкове масло, перемішайте до однорідності.

Безупинно помішуючи, порціями всипте сухе молоко. У вас має вийти однорідна маса без грудочок. На цьому етапі потрібно додати до маси кардамон або інші ароматні спеції (корицю, ваніль). Відправте масу в холодильник на 30-40 хвилин.

Потім посуд із заготовкою дістаньте. Зліпіть з маси цукерки будь-якої форми, обваляйте їх у какао, складіть у контейнер і приберіть у холодильник. Там вони зберігатися можуть до 5 днів.