Капустяна ріпка

27 листопада 2013

Хоча цей вид капусти не такий розповсюджений, як білокачанна та цвітна, але завдяки тому, що з'являється все більше інформації про користь кольрабі, вона поступово стає популярною.

Додатковим плюсом кольрабі є те, що вона може зберігатися без втрати вітамінного складу до квітня місяця в льохах, причому без особливих хитрувань. Та й розсаду виростити не складно.

Кольрабі - ще називають «капустою-ріпкою», - одна з корисних овочів. Нею ми можемо різноманітити асортименти овочів, споживаємих в осінньо-зимовий період. Вирощують її заради м'ясистого стеблеплоду у вигляді кулі, що і вживається в їжу. Отакий круглий, соковитий качан. Скоростиглі літні сорти вітамінного качана дозрівають на 60-70 день, і місце, що звільнилося, після збирання врожаю цієї капусти може бути використаним для повторних посівів.

У ранніх сортів кольрабі шкірка більш м'яка в порівнянні з грубуватою шкіркою сортів, які довго зберігаються. Ніжний солодкуватий смак соковитої м'якоті дуже подобається дітям. Кольрабі, як і морква, сприяє зміцненню ясен і зубів.

Вирощують її в основному розсадою. Ранньовесняний посів під плівку зручний тим, що розсада встигає зміцніти до появи масового капустяного шкідника. Молоді рослини витримують заморозки до -2°С, а дорослі - до -7°С. Через місяць із моменту сходів капуста готова до пересадки, однак безболісно переносить розсадну фазу до 60 днів, не більше.

Кольрабі менш вимоглива до родючості ґрунту, тепла, ніж інші види капусти, але при вирощуванні потрібне достатнє зволоження. На сухому ґрунті стеблеплоди виростають дрібними, грубими, непривабливими, і ви не зможете оцінити всі їхні достоїнства. Зручніше посадки кольрабі розташовувати поруч з білокачанною капустою, забезпечуючи одночасний догляд. Бажано враховувати попередню культуру: найкраще саджати кольрабі після картоплі, томатів, гарбуза, кабачка, бобових, багаторічних трав. Коренеплідні рослини та найближчі родичі капусти краще виключити з цього списку, тому що вони можуть сприяти розвитку кили. 

За рекомендацією фахівців, повернення капустяних рослин на колишнє місце вирощування можливе тільки через 4-5 років. У багатьох дачників у зв'язку з маленькими площами городів, ці рекомендаційні строки не витримуються. Восени, після збирання овочів, розсипають по оранці свіжомолотий вапняк (кг на 10 кв. м). Вважається, що такий прийом збереже ваш город від фітофтори та кили, це є одним з елементів комплексного захисту від хвороб. 

Найкраще забирати качани і кулі-стебла в суху погоду, коли денна температура 4-7°С тепла. Кольрабі збирають з корінням, обрізають тільки листя і складають у ґратчастий ящик нагору коренями.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 2894 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Сад-город»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...