Скільки часу можна зберігати салати та закуски після свят
Дієтологи стверджують, що бактерії, які активно розмножуються в салатах, особливо в заправленнях, можуть завдати шкоди організму.
«Зазвичай мало хто замислюється над тим, як довго можна зберігати салати та закуски в холодильнику. Однак від цього залежить наше здоров'я. Справа в тому, що бактерії, які активно розмножуються в салатах, особливо в заправленнях, можуть завдати шкоди організму» - говорить дієтолог Ольга Муштрук.
Готові салати з м'ясом, грибами, рибою, яйцями, сиром, морепродуктами, у тому числі й улюблений салат українців олів'є, можна тримати в холодильнику не більше шести годин, на столі - не більш ніж дві. Це стосується всіх салатів, заправлених майонезом.
Взагалі будь-які закуски, салати є стравою одного вечора, тому їх варто вжити якнайшвидше.
Салати, заправлені олією, можуть зберігатися трохи довше - до трьох годин. Фруктові салати, заправлені йогуртом, рекомендується вжити відразу, до двох годин, поки фрукти не пустили сік.
Сири потрібно зберігати щільно загорненими в поліетиленові пакети в холодильнику до двох тижнів (найкраще в нижньому ящику).
Тушковане м'ясо птаха, баранину або відбивні зі свинини можна зберігати в холодильнику не більше одного-двох днів. Стейки, великі шматки м'яса, щільно обгорнені харчовою плівкою, “витримають” у холоді три-чотири дні.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3629 |
© Газета Домовик 2012-2023