Застілля - гарно, здоров'я - краще. Що робити, щоб сполучити?
Святковий стіл - невід'ємна частина будь-якого свята, а вже у Новий рік і Різдво кожна господарка вважає своїм обов'язком поставити на стіл найсмачніші страви, більшість яких можна охарактеризувати, як гострі, жирні та важкі. У результаті святкові застілля можуть стати серйозним випробуванням для шлунка, печінки, нирок і навіть серця. Щоб свято запам'яталося вам тільки своїми приємними моментами, потрібно обов'язково підготувати до застілля свій організм. А як це зробити ми розпитали лікаря-гастроентеролога - кандидата медичних наук, доцента Наталю Миколаївну МІХНЄВУ.
- Отже, чого перед застіллям робити не варто?
- Багато хто впевнений, що перед застіллям потрібно цілий день нічого не їсти (адже попереду нас очікує стільки смакоти), а перед новорічними святами й зовсім не заважало б посидіти на дієті, щоб на святі вразити всіх своїм зовнішнім виглядом.
У день перед застіллям не можна обмежувати себе в їжі. Це потрібно для того, щоб не переїсти на святі. Адже наслідками цього будуть не тільки зайві складки на вашому тілі, але й проблеми з печінкою, яка навряд чи впорається з великою кількістю жирної їжі, змішаною з не меншою кількістю алкоголю.
Ще один момент, що допомагає зрозуміти, як підготувати організм до застілля, це заборона на експрес-дієти для швидкого схуднення і розвантажувальні дні безпосередньо перед святом. Справа в тому, що під час дієти або розвантаження в організм не надходить достатня кількість живильних речовин, через що організм виробляє мало травних ферментів. А їхній недолік після рясного застілля забезпечить вам розлад шлунка.
Не варто в день перед застіллям вживати важку (жирну, копчену і т.п.) їжу, цим ви полегшите роботу підшлункової залози і печінки (вони ще мають чимало «потрудитися», справляючись із наслідками застілля). Не можна обмежувати себе в питві (як звичайно, не менше 1,5 літри чистої води).
- Як підготувати організм до застілля?
- Найкращим способом підготуватися до святкового застілля вважається помірне харчування протягом дня. Перевагу варто віддати молочним стравам, кашам, у якості «перекусів» ідеально підходять овочеві салати і фрукти.
Прийомів їжі має бути не менше трьох. Якщо ви в повсякденному житті дотримуєтеся дробового харчування, то день перед застіллям не повинен відрізнятися від інших.
В останній прийом їжі перед застіллям (приблизно за 2 години) корисно з'їсти кілька столових ложок висівок із соком або кефіром. Так ви знизите почуття голоду і не втратите розум, побачивши рясний святковий стіл.
- А як потрібно підготуватися до рясного бенкету, щоб не сп'яніти завчасно?
- Перед застіллям рекомендується з'їсти який-небудь із продуктів, що сповільнюють усмоктування алкоголю. Запобігти швидкому наступу сп'яніння допоможуть склянка молока, сире яйце або пара варених картоплин з вершковим маслом.
Послабити шкідливий вплив алкоголю на організм можна, якщо до та після застілля випивати велику кількість рідини: води, зеленого чаю з медом, фруктових соків. А от запивати алкоголь газуванням не можна: сп'янієте дуже швидко!
Ефективний і улюблений багатьма спосіб, як підготувати організм до застілля і не дати алкоголю заволодіти вами в короткий термін, - це за дві години до застілля випити 50 г спиртного. Таким чином ви підготуєте організм до подальшого надходження в нього спиртного. Якщо цей спосіб вам категорично не підходить, тоді з'їжте невелику порцію манної або гречаної каші, результат буде аналогічним.
- А як утриматися від переїдання під час застілля?
- Якщо ви маєте залізну витримку і вам під силу утриматися від спокуси спробувати все і відразу, вам немає потреби замислюватися над тим, як підготуватися до святкового застілля. На багатьох з нас не діють такі поради, як, наприклад, не намагатися перепробувати всі страви відразу, дотримуватися помірності в їжі, за можливістю більше рухатися, танцювати, виходити на свіже повітря і так далі.
Що ж робити тим, хто побачивши стіл, заставлений делікатесами, неспроможний побороти спокусу? Отут на допомогу прийде народна медицина: у її арсеналі є засоби, що допомагають знизити апетит. А якщо ви не будете голодні - ви не з'їсте зайвого. Прийміть за півгодини до застілля 20 крапель настоянки кукурудзяних рилець (продається в аптеці) - і навіть найпривабливіші страви не викличуть у вас вовчого апетиту. Спробувавши їх зовсім трохи, ви відразу насититеся.
Безпосередньо перед їжею можна пожувати листик м'яти, гілочку кропу або кілька зерняток кмину, це допоможе вам знизити апетит. Якщо їх немає під рукою, можна пожувати трохи лимонної або мандаринової цедри, адже ці фрукти точно будуть на новорічному столі.
Як підготувати організм до застілля, знають і ароматерапевти: вони радять мати при собі змочену ефірною олією ванілі носову хустку. Цей аромат стане серйозною перешкодою на шляху до переїдання.
Одним словом, якщо ви скористаєтеся хоча б половиною рекомендацій, то після новорічних і різдвяних застіль у вас залишаться лише найприємніші спогади.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3958 |
© Газета Домовик 2012-2023