Харчуємося за сезоном
За вікном - останній місяць весни. І незважаючи на весняний настрій і теплі дні, якими обдарувала нас травнева погода, її мінливість і нестійкість все-таки залишається. Саме в травні температура повітря може підніматися до 25°C і вище (як цього року) або опускатися до 1-2°C. Такі перепади, а також ослаблений після зими імунітет, частенько приводять до застуд і погіршення самопочуття.
Тому харчування за сезоном це відмінне рішення. Адже сезонні продукти корисніші - більшість таких продуктів надходять нам «прямо із грядки».
При правильно організованому режимі дня й раціоні харчування можна без проблем пережити цей непростий час.
ЩО Ж РЕКОМЕНДУЮТЬ ДІЄТОЛОГИ?
Фрукти й овочі, а також злакові, горіхи та сухофрукти мають обов'язково бути присутніми у вашому меню. А ще молоко, сметана та інші молочні продукти. І звичайно ж мед, тому що саме травневий мед вважається найбільш смачним і корисним.
А також щавель і молода кропива в цей час. У свіжому виді вони постачають організм необхідними вітамінами та мінералами. З них варять вітамінні борщі, які тонізують організм і надають йому сил.
Зелена цибуля. У пір'ї зеленої цибулі набагато більше вітамінів, чим у самій цибулині. Тому її рекомендують уживати в їжу в період весняного авітамінозу, коли організм потребує термінового заповнення запасу вітамінів. У зеленій цибулі є вітаміни А, В, С, а також флавоноїди, ефірні олії, цинк, залізо, кальцій, магній, сірка і фтор. І знайомий нам редис. У редисі є калій, кальцій, фосфор, магній, залізо, вітаміни групи В, а також С, РР. Крім цього, у ньому міститься рибофлавін, тіамін і нікотинова кислота.
Зверніть особливу увагу на зелень: кріп, петрушку, салати. Є вже на прилавках білокачанна капуста рання - дієтичний, низькокалорійний і корисний продукт. У ній міститься цілий комплекс вітамінів групи В, а також К, РР, Е, U. До того ж, вона стоїть в одному ряді з рекордсменами за вмістом вітаміну С. Також у капусті є сірка, магній, кальцій, калій, фосфор, йод, кобальт, залізо, цинк, мідь, марганець та інші корисні речовини, які необхідні організму для нормальної життєдіяльності. А пектин, лізин, каротин і тартранова кислота, що містяться в ній, сприяють виведенню токсинів і зменшують кількість жирової тканини.
І звичайно ж потрібно їсти рибу. По суті, риба - це один з небагатьох продуктів, у яких є безліч вітамінів А, В, С, D, Е, а також велика кількість йоду, марганцю, міді, цинку, нікелю, хрому, молібдену й білка, який відмінно засвоюється організмом.
Доведено, що діти, які вживають достатньо риби з раннього дитинства, стають більш успішними в житті й у навчанні. До того ж, вони відрізняються від інших високим рівнем розумового розвитку і гостротою зору.
А ще куряче м'ясо. Курятина належить до дієтичних продуктів, однак містить велику кількість корисних речовин. У ній є вітаміни групи В, А, С, Е, РР, а також білок, глютамін, залізо, цинк, калій, фосфор.
Регулярне вживання курячого м'яса позитивно впливає на роботу серцево-судинної, травної та нервової систем. До того ж, воно практично позбавлене жиру і відмінно засвоюється організмом.
Завдяки вмісту лізоциму, курятина підвищує імунітет і має антибактеріальну властивість.
Куряча печінка також має дуже багатий склад. До неї входить величезна кількість вітамінів, серед яких вітаміни групи В, вітаміни С, А, Е і РР. Крім цього, печінка багата на фосфор, калій, магній, кальцій і натрій. А також - марганець, залізо, мідь, цинк, хром, селен і кобальт.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2216 |
© Газета Домовик 2012-2023