Що потрібно знати про соки фруктові

Поняття «здорове харчування» невідривно пов'язане із фруктами й овочами. Ці продукти дійсно несуть користь організму людей. Але не все так просто. 

Група вчених провела дослідження й визначила, що при вживанні фруктового соку, значно збільшується ризик появи діабету II типу. Саме в соках, зроблених із фруктів, міститься велика кількість цукру, у той же час відсутні цінні харчові волокна. З цієї причини багато хворих діабетом помиляються, коли думають, що можна замінити солодке газування фруктовим соком. Це не допоможе поліпшити їхній стан.

Підводячи підсумки дослідження, фахівці відзначили, що соки, зроблені із фруктів, збільшують число захворілих цукровим діабетом і підсилюють симптоми хвороби. Учені зв'язують це з тим, що рівень цукру в крові різко підвищується після вживання соку. Але негативних наслідків удасться уникнути, якщо їсти свіжі фрукти. А знизити загрозу виникнення діабету II типу допоможуть зелені листяні овочі. У них, як і у фруктах, містяться волокна й мікроелементи, а енергетична щільність невисока. Фахівці пояснюють, що під час виготовлення соку із фруктів видаляються волокна. Крім того, у нього додають цукор для додання більш насиченого та приємного смаку.  Але через ці дії фрукти втрачають усі корисні властивості, тому на день варто пити лише незначну кількість фруктового соку.