Роздільне харчування - застава здоров'я
Можливо, ця інформація буде для когось новиною, але варто уважніше ставитися до раціону свого харчування, адже багато продуктів в організмі людини погано співвідносяться між собою.
Сир - горох, сир - м'ясо, горох - м'ясо, хліб - м'ясо й так далі - усі ці сполучення невдалі. Ферменти мають виборчу дію; на кожний вид їжі потрібні травні соки свого складу. Більше того, умови переварювання різної їжі в шлунку часто є протилежними.
Білки, наприклад, вимагають кислого середовища (певної кислотності на кожний вид білків для нормальної роботи пепсину - ферменту, що розщеплює білки. А гідроліз крохмалів відбувається тільки в лужному розчині, кислоти знижують активність відповідних ферментів. Тому не рекомендують вживати білки й крохмалі за один прийом їжі. З цієї ж причини шкідливо їсти крохмалі з кислими продуктами - з оцтом, цитрусовими, томатним соусом тощо. Якщо, скажімо, запивати хліб томатним або апельсиновим соком, то ферменти слини ще в роті втратять активність.
Нашому організму не байдуже, у яких сполученнях білки, жири й вуглеводи надходять у шлунок. Одна справа, коли людина з'їдає кашу на воді. Вона обволікає слизову оболонку шлунка, помірно виділяється не дуже міцний сік, продовжують діяти ферменти слини. Перероблена в шлунку напіврідка суміш швидко надходить у кишечник, де остаточно і майже без втрат засвоюється, не перевантажуючи травні органи.
І зовсім інша картина, якщо ця каша з'їдена з м'ясом. Шлунок не може виділити сік, однаково гарний і для каші, і для м'яса. У результаті те й інше затримується в шлунку й залишає їжу в недостатньо обробленому вигляді.
Звичайно, ферменти підшлункової залози в якімсь ступені завершать розщеплення, але нормальна робота влагодженого механізму вже порушена. Харчові маси надійшли в кишечник непідготовленими. Доведеться піднапружитися й печінці, і підшлунковій залозі, і тонкій кишці. І в завершення в складі кишкової мікрофлори верх візьмуть гнильні "нахлібники".
Травний тракт людини зорієнтований переважно на різні плоди - фрукти, злаки, соковиті овочі й зелень, і кишкова мікрофлора грає в ньому значну роль. Від її складу залежить, перетворяться речовини, що надійшли, на живильні компоненти або ж на токсини, і наскільки якісно пройде травлення.
Фактично в кишечнику представлена величезна безліч різних мікроорганізмів. Деякі види переважають, інші подавлені. Співвідношення визначається в основному характером їжі й працездатністю травної системи в цілому.
При здоровій їжі, вживаній у правильних сполученнях і в розумних обсягах, установлюється "дружня" мікрофлора. При неприродних же сполученнях продуктів або надлишковій кількості з'їденого, порушується шлункове, а потім і кишкове травлення.
Недопереварені маси, надовго затримуючись, стають здобиччю гнильних бактерій. Потік токсинів б'є по печінці, ниркам, отруює все тіло й приводить до численних захворювань.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2983 |
© Газета Домовик 2012-2023