Здорове харчування при цукровому діабеті
Харчування при цукровому діабеті грає дуже важливу роль, адже по своїй природі ця хвороба прямо пов'язана з порушенням процесу метаболізму. Правильне харчування й адекватне лікування - два фактори, які здатні впливати на самопочуття діабетика й на швидкість розвитку ускладнень хвороби. Правильно сполучаючи терапію і харчування, діабетик у стані контролювати рівень цукру в крові. Яким же має бути раціон при цукровому діабеті?
Слід зазначити, що іноді вдається за допомогою правильного харчування звести до мінімуму лікування лікарськими препаратами при легкій, і навіть при середній вазі захворювання.
ПРОДУКТИ, НА СПОЖИВАННЯ ЯКИХ ВАРТО НАКЛАСТИ ОБМЕЖЕННЯ
Першою справою необхідно обмежити споживання вуглеводів, що легко засвоюються: джеми, варення, цукор, мед, здоба, цукерки, різні солодкості, фініки, банани, ізюм, виноград. При важкій формі діабету від даних продуктів потрібно й зовсім відмовитися. Якщо ж форма діабету легка, і людина регулярно здійснює контроль рівня цукру в крові, у малих кількостях зрідка можна дозволити собі з'їсти що-небудь з перерахованого вище.
Підвищений рівень жирів у крові також сприяє прогресуванню захворювання, тому споживання продуктів-джерел жирів також рекомендується знизити. Добовий обсяг споживання жирів не повинен перевищувати показник 40 грамів (це з урахуванням продуктів, використовуваних при готуванні - сало, олія рослинна, кулінарні жири). Відмовтеся від споживання наступних продуктів: сосиски, сири, сардельки, жирне м'ясо, ковбаси, майонез, сметана.
Істотно обмежте споживання гострої, копченої, пряної, смаженої їжі, відмовтеся від перцю, гірчиці, алкогольних напоїв.
Найнебезпечнішими продуктами для діабетика є продукти, у яких рівною мірою містяться жири й вуглеводи: вершкове морозиво, торти, шоколад, кремові тістечка. Від них необхідно відмовитися зовсім.
ЯКІ Ж ПРОДУКТИ РЕКОМЕНДОВАНІ ДЛЯ ВЖИВАННЯ ДІАБЕТИКУ?
• Хліб (діабетичний або чорний). На день можете дозволити собі даний продукт до 200 грамів.
• Супи (краще овочеві). Приготовлені на рибному або м'ясному бульйоні супчики дозволено їсти не частіше двох разів на тиждень.
• Птаха, нежирну рибу (до 150 грамів на день) або м'ясо (до 100 грамів на день) у холодці або вареному виді.
• Гарніри і страви з макаронних виробів, бобових і круп зрідка можна собі дозволити. При цьому важливо скорочувати споживання хліба.
Віддавайте перевагу вівсяній і гречаній крупі, також можна їсти перловку, рис і пшоно. Манку бажано виключити з раціону.
• Зелень і овочі. Моркву, буряк і картоплю бажано вживати не більше 200 грамів на день. Зелень і інші овочі (салат, капусту, огірки, редис, помідори, кабачки) можна вживати в необмеженій кількості.
• Яйця. На день варто з'їдати у вигляді омлету або у вареному вигляді не більше 2 яєць.
• Ягоди і фрукти кисло-солодких і кислих сортів.
• Молочні продукти можна вживати строго після дозволу лікаря.
• Напої. З напоїв дозволені томатний сік, соки з фруктів і ягід кислих сортів, зелений і чорний чай, неміцна кава.
Кількість прийомів їжі для діабетика має складати не менше чотирьох разів на добу, а краще - п'ять-шість разів. Причому важливо харчуватися завжди в той самий час. Постарайтеся зробити своє харчування збалансованим і різноманітним. Вам напевно це вдасться, адже список дозволених при цукровому діабеті продуктів досить немаленький. Бережіть себе й будьте здорові!
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4490 |
© Газета Домовик 2012-2023