Чотири чашки натуральної кави на день не дозволять занедужати діабетом

Дослідники вивчили біологічно активні сполуки, що входять до складу натуральної кави, і встановили, що вони є прекрасним засобом профілактики діабету у пацюків. Передбачається, що подібний ефект кава здійснює і на людей. Сполука кафестолу та кавової кислоти підвищують секрецію інсуліну, коли взаємодіють із глюкозою.

Кафестол збільшував споживання глюкози м'язовими клітинами, тобто виконував функцію зниження рівня глюкози в крові. За словами вчених, у майбутньому кафестол можна буде використовувати як ефективний засіб профілактики та лікування діабету 2 типу. Основна проблема, на думку вчених, полягає в тому, що фільтри кавомашин затримують більшу частину кафестолу.

Учені радять молоти каву у звичайних кавомолках і варити в турці, не користуючись кавомашинами. Тоді більша частина корисних сполук збережеться.