Загострився гастрит: лікуємо запалення за допомогою дієти
По статистиці у кожного другого жителя нашої планети є гастрит. Хвороба так омолодилася, що на неї страждають навіть школярі, починаючи з першого класу. Це стало так звично, що багато хто уже й не вважають гастрит за хворобу. І зовсім дарма. Адже в запущеній формі він переростає у виразкову хворобу. Отоді вже не до жартів!
ХТО ВИНУВАТИЙ?
Учені одержали Нобелівську премію за відкриття бактерії хелікобактер пілори, що провокує розвиток гастриту. Заразитися нею можна побутовим шляхом, через посуд, поцілунок. Але хелікобактер пілори може «жити» у нашому організмі роками, при цьому не викликаючи гастриту. Однак, коли, ми організуємо їй сприятливі умови, вона починає розмножуватися. До класичних причин розвитку гастриту відносять такі фактори як їжа всухом’ятку, перекуси на бігу, захоплення дуже гострою їжею, стрес, карієс, систематичне переїдання, хвороби шлунково-кишкового тракту, при яких жовч і травні ферменти з нижніх відділів ШКТ закидаються в шлунка.
ЩО РОБИТИ?
Якщо гастрит загострився, то на весь період лікування лікарі рекомендують харчуватися часто, але потроху: через кожні 2,5-3 години порціями по 200 грамів.
Усі страви доведеться готовити за допомогою варіння, запікання й тушкування.
Смажене - під забороною, як і жирне, копчене й гостре, мариноване.
М’ясо й птицю бажано перемелювати у м’ясорубці, щоб спростити процес розщеплення в шлунку.
Яйця готовити краще всмятку або у вигляді омлету.
З молочними продуктами краще почекати. Якщо дуже хочеться, то можна вживати небагато ряжанки, молока й сиру жирністю 9 відсотків.
На період загострення потрібно виключити сирі овочі та фрукти, їх потрібно запікати.
Температура їжі повинна бути середньою: нічого холодного й гарячого. Ніяких спецій при готуванні їжі. Виключенням можуть стати тільки сушені трави без солі й підсилювачів смаку.
БОНУС
Таке харчування допоможе вам не тільки вилікувати запалення слизової шлунка, але й скинути пару зайвих кілограмів. Можливо, ваше відношення до їжі стане більш усвідомленим, ви навчитеся відчувати потреби свого організму й не станете більше його так навантажувати шкідливою їжею.
НА ДЕСЕРТ
Щоб дієта не здавалася вам такою сумною, от рецепт смачного десерту: візьміть пару солодких яблук і вийміть із них серединку. У простір, що утворився, покладіть дрібно нарізану суміш із кураги, чорносливу, двох волоських горішків і меду. Поставте яблука в розігріту духовку й запікайте протягом 30-40 хвилин.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3115 |
© Газета Домовик 2012-2023