Мова йтиме про чорницю
А чи всі знають про її чудові властивості? Адже чорниця - вважається однією з найбільш корисних і смачних ягід. Вона багата вуглеводами, калієм, кальцієм, фосфором і магнієм. Є в ній органічні кислоти, натрій, мідь, залізо та інші мінеральні речовини. Крім вітаміну С, в чорниці є вітаміни B1 і В6, вітамін РР, а також пантотенова кислота.
Велика кількість корисних речовин, що містяться в ягоді, сприяють збереженню гостроти пам’яті, зміцненню імунітету, а також знижують ризик серцево-судинних захворювань. Завдяки своїм корисним властивостям чорниця сприяє поліпшенню зору і адаптації очей до нічної видимості. Тож за допомогою цієї ягоди лікують багато недуг, пов’язаних із зором: відшарування сітківки, кон’юнктивіти та ін. Ягода застосовується в профілактичних цілях, має протизапальну дію. Використовується вона й при ревматизмі. Корисна чорниця (тільки без цукру) і для діабетиків - знижує рівень цукру в крові. Завдяки невисокій калорійності вона є хорошим засобом для схуднення.
Чорниця ще багата пектинами, які здатні очищати кишечник від продуктів розкладання, шлаків і навіть солей важких металів. Її соком і відваром лікують захворювання шлунка.
А ще, завдяки корисним властивостям, це незамінний продукт, який повинен бути доданий до раціону вагітної жінки. Залізо, яке міститься в ягоді, здатне підняти рівень гемоглобіну. Кальцій допомагає формувати кісткову структуру дитини, що дуже важливо для того, щоб вона була міцною.
Адже кістки дитини міцніють в дуже ранньому віці. Вживання чорниці також може допомогти молодій мамі подолати простудні захворювання і впоратися з їх наслідками, зміцнивши імунітет.
Ягоди чорниці використовуються в свіжому або в замороженому вигляді, сушеними, а також консервованими. Заготовлені про запас, ягоди дуже довго не втрачають своїх цілющих властивостей. Цілий рік у вас будуть не тільки корисні та смачні ягоди, а й лікарський засіб. Заморожена чорниця може зберігатися в морозильнику тривалий час, перед вживанням її треба просто розморозити.
Крім усього перерахованого - це ягода, з якої можна робити соки, киселі, чай, компоти, морси, використовувати як смачну добавку до їжі. З неї виходить чудове варення, желе, джеми і мармелад, а також начинка для пирогів та іншої випічки. З додаванням чорниці роблять вишукані десерти.
Крім ягід, чорниця славиться ще й своїм листям, яке також сприятливо впливає на організм при правильному застосуванні.
У ньому містяться: флавоноїди, які позитивно впливають на кров і судини; тритерпенові кислоти; вітамін С; ефірна олія; глікозид арбутин; каротиноїди. Завдяки цьому воно справляє тонізуючу, антисептичну і протизапальну дію.
Раніше листя чорниці заварювали і використовували як чай, а зараз у такому вигляді його практично не вживають. Тепер його у першу чергу використовують при різних ураженнях шкіри (рани, опіки, екземи) і при її захворюваннях.
Але є і протипоказання. Швидше за все, це в першу чергу пов’язано з індивідуальною непереносимістю, адже якщо їсти чорницю в розумних кількостях, шкоди організму вона не завдасть. Однак потрібно врахувати, що вагітним жінкам не слід дуже захоплюватись нею, адже ягода відома своєю закріплюючою дією і може призвести до запорів, що може викликати масу інших проблем.
І ще. Переконайтеся, що чорниця зібрана в екологічно-чистій місцевості, так як вона здатна накопичувати в собі токсичні речовини.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2117 |
© Газета Домовик 2012-2023