Секрети зберігання часнику в домашніх умовах
Якщо ви вирощуєте на своїй дачній ділянці часник, то, напевно, уже замислювалися про те, як його зберігати. Цей овоч користується особливою популярністю серед людей у нашій місцевості, оскільки він не тільки надає особливий смак страві, але й дарує неперевершений аромат. Як зберігати часник на зиму в домашніх умовах?
Давайте розглянемо найефективніші способи зберігання.
Перш ніж зберігати часник у своєму будинку, необхідно прикласти максимум зусиль для його правильного і грамотного збору. Сьогодні в нашій місцевості прийнято саджати два види часнику - яровий і озимий. Фахівці рекомендують зберігати саме яровий часник, оскільки він має більшу витриманість і довго зберігає свої ароматичні й смакові властивості. Озимий краще використовувати в їжу влітку й восени, а також додавати в консервацію.
Як же визначити, що часник готовий до збору? Зробити це можна за зовнішнім виглядом стебел рослини. Як тільки вони придбають жовтуватий відтінок і стануть хилитися до землі, можна приступати до збору врожаю. При викопуванні потрібно звертати увагу на те, щоб не ушкодити головку часнику, інакше вона не зможе довго зберігатися. Для зручності краще скористатися не лопатою, а вилами.
Після збору весь часник вимагає ретельного просушування, тому найчастіше його розкладають на ковдру й дають повністю висохнути під сонцем. Важливо знати! Не можна поливати часник за 2 тижні до збору.
Ми пропонуємо вам розглянути кілька діючих порад, які допоможуть вам зберегти весь ваш урожай до самої весни.
Порада № 1. Кіски, як спосіб зберігати часник
Цей спосіб ще із прадавніх часів використовувався нашими предками для збереження часнику в умовах холодної зими. Для цього необхідно залишити бадилля на головці, видаливши з нього зайві листочки й залишивши одне стебло. В одну кіску звичайно можна вплести максимум 15 штук часнику. Після цього, її можна підвісити ближче до стелі.
Порада №2. Олія
Цей спосіб вимагає більше часу й сил. Для початку вам доведеться повністю очистити весь часник на невеликі головки, помістити їх у банку й залити будь-якою рослинною олією. Користуватися такою заготовкою взимку дуже зручно, достатньо взяти стільки зубочків, скільки вам знадобиться для готування страви.
Порада №3. Зберігання часнику в борошні
Такий спосіб найчастіше використовується в селах, але часник зберігається тільки в тому випадку, якщо буде добре просушений. Отже, вам знадобиться картонна коробка, у яку поміщається весь урожай і засипається борошном.
Порада №4. Зберігання часнику в панчохах
Це класичний і такий відомий багатьом спосіб зберігання. Ще бабусі використовували його, підв'язуючи до стелі капронові мішечки із часником.
Порада №5. Коробки й кошики
Якщо у вас є коробки або плетені кошики, ви завжди можете зберігати врожай у них.
Важливою умовою для будь-якого способу зберігання є відсутність вологи й прохолодь. Тому в домашніх умовах краще зберігати часник на лоджії або в темній коморі. Також можна скористатися холодильником, помістивши часник на нижню полицю.
Отже, тепер ви знаєте, як зберігати часник узимку в домашніх умовах. Сподіваємося, що наші поради виявляться для вас корисними, і ви зможете всю зиму насолоджуватися прекрасним смаком і ароматом власноручно вирощеного часнику.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5708 |
© Газета Домовик 2012-2023