Підвищуємо гемоглобін
Гемоглобін складний, залізовмісний білок крові. Саме слово відбулося від латинського "глобус" - куля та грецького "ема" - кров. Гемоглобін зв'язується з киснем і переносить його в тканини. Якщо виникає нестача гемоглобіну (залізодефіцит), наступає гіпоксія, недостатнє насичення киснем (кисневе голодування).
Норма вмісту гемоглобіну в крові різна. Це залежить від статі та віку людини. У чоловіків це 130-160 г/л, у жінок 120-150 г/л; у дітей нормальний рівень гемоглобіну піддається коливанням і залежить від віку. У немовлят нормальний рівень гемоглобіну максимальний і складає 145-225 г/л, а до 3-6 місяців знижується до мінімального рівня 95-135 г/л. З 1 року до 18 років відзначається поступове збільшення нормального рівня гемоглобіну в крові. Після 18 років варто орієнтуватися на норму дорослої людини, з огляду на стать.
Змінюється, а точніше зменшується кількість гемоглобіну у жінок під час вагітності. В організмі відбувається затримка та накопичення рідини. Відбувається фізіологічне розведення крові та зниження гемоглобіну. До того ж плід росте, відбувається швидка витрата запасів заліза і фолієвої кислоти та виникає гостра необхідність у їхньому заповненні.
Головна функція гемоглобіну полягає в переносі кисню. У капілярах легенів людини, коли кисню багато, він з'єднується з гемоглобіном. За допомогою струму крові еритроцити, що містять молекули гемоглобіну зі зв'язаним киснем, доставляються до органів і тканин, де кисню мало. У тканинах і органах необхідний для протікання окисних процесів кисень звільняється від зв'язку з гемоглобіном. Крім цього, гемоглобін виконує ще одну функцію. Він зв'язує в тканинах невелику кількість диокису вуглецю (CO2) і звільняє його в легенях.
При низькому рівні гемоглобіну може наступити анемія. Недолік заліза в крові проявляється швидкою стомлюваністю, запамороченням, сонливістю.
Заповнити залізо допомагають продукти: томатний, лимонний і апельсиновий сік, розсіл капустяний, зелень, цибуля, гранат, шпинат, кропива, щавель, яловичина, кролятина, гречка зелена, м'ята та чебрець з медом, буряк, яблука та ін.
Особливо багато заліза в шпинаті. Шпинат вживають у свіжому вигляді в салатах, обов'язково поливають лимонним соком. Дуже корисний відвар шипшини, особливо під час вагітності. Він допомагає вивести зайву рідину з організму, але захоплюватися відваром лікарі не рекомендують. Достатньо 1 склянки на день.
Корисно вживати яблука в печеному вигляді, до 3 яблук на день. Останнім часом багато розмов ведеться навколо зеленої гречки.
Крупа дійсно багата залізом, її рекомендується вживати, просто запарюючи окропом. Це зберігає дуже багато корисних властивостей. Зелену гречку корисно їсти й у сирому вигляді при недоліку заліза в крові.
Буряк варто вживати в сирому вигляді. Буряк можна подавати в здрібненому виді з м'якоттю апельсинів і маслиновою олією. Салат можна класти на скибочки житнього хліба - це не тільки корисно, а й дуже смачно.
Три рази на тиждень корисно відварювати телятину або яловичину. М'ясо варто вживати з бульйоном.
Якщо рівень гемоглобіну дуже низький, підвищити його допомагають препарати заліза, наприклад, феррум лек. Препарати варто приймати строго за призначенням лікаря, не займатися самолікуванням.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3921 |
© Газета Домовик 2012-2023