Гострий перець чилі здатний лікувати ожиріння
Про це повідомили вчені з Університету Аделаїди в Австралії. Дослідники виявили, що певні рецептори шлунка реагують на перець чилі та сигналізують про відчуття ситості в мозок.
Коли людина вживає жирну їжу, робота шлункових рецепторів TRPV1 порушується і сигнал про насичення мозок одержує набагато пізніше. Шлунок розтягується, примушуючи людину згодом їсти усе більше й більше.
Речовина капсацаїн, що міститься в чилі, стимулює рецептори TRPV1, і людина насичується швидше. Автор дослідження - доктор Стівен Кентиш переконаний, що корисні властивості чилі незамінні для лікування ожиріння та для схуднення в цілому. Учені планують розробити препарат на основі капсацаїну, що зможе лікувати ожиріння, активуючи потрібні рецептори шлунка.
Паралельно фахівці хочуть з'ясувати, яким є механізм блокування шлункових рецепторів харчовими жирами і чи можна обернути цей процес, щоб запобігти переїданню.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5272 |
© Газета Домовик 2012-2023